あなたが菜食主義者（または厳格な菜食主義者）であれば、ビタミンB 12について知っておくべきすべてのこと

あなたはの比較的低い摂取量であることを知っていましたか ビタミンB 12 神経系の悪化や貧血を引き起こす可能性がありますか？それは医学的にとして知られているものです ビタミンB 12欠乏症そして、主な理由は、このビタミンが豊富な食品の摂取量が少ないか、または全くないためです。

ビタミンB 12はまたの名で知られている必須栄養素です。 コバラミン。その構造は、悪性貧血に関する医学的および科学的研究の研究の結果として1956年に発見されたので、最近発見されたビタミンです。

実際、多くの専門家が言うように、十分な葉酸が消費されると、ビタミンB12が不足しているときに有害な貧血の症状が隠されて、遅すぎて不可逆的な神経障害が起きるまでは可能です。

ビタミンB 12の機能は何ですか？

他の重要な機能の中でも、ビタミンB 12は次のものに不可欠です。

神経系：健康的な神経系を維持し、神経を保護し囲むミエリン鞘を維持します。
成長のために： それは成長を促進するのでそれは子供たちに必須です。
赤血球の場合： それは血の赤血球の生産のために必要です（従って、その不足は貧血を引き起こします）。
代謝のために： それは脂肪酸を代謝するために私達の体によって使用されています。

そしてその赤字の影響は何ですか？

ビタミンB 12の欠乏は健康への危険をもたらし、そしてある種の障害または状態を引き起こすことがあります。多くの厳格な菜食主義者やビーガンの場合、リスクはビタミンB 12欠乏の影響の深刻さを認識していないことから来ています。これらの影響を以下に要約します。

貧血

の ビタミンB 12欠乏による貧血それは私たちの体が十分な赤血球を持っていないという状態です。症状は軽度かもしれません、そして、そのような食欲不振、疲労、めまい、集中力の問題、淡い肌、食欲不振、下痢や便秘や呼吸困難などの症状が含まれます。

低レベルのビタミンB 12が長期にわたって維持されると、神経学的損傷が起こる可能性があるため、リスクはより高くなります。これについては以下で説明します。

神経障害

この損傷は、特にこの欠乏症が長期にわたって維持される場合には、ビタミンB12欠乏症と関連しています。他の関連する症状の中でも、それは混乱、痴呆（特に重症の場合）、バランスの喪失、しびれおよび手足のうずき、ならびに鬱病であり得る。

その他の関連条件

上記の2つの健康状態に加えて、次のような他の問題も発生する可能性があります。

心臓病の潜在的なリスク。
妊娠中の合併症
月経の問題

あなたの余分な消費がなぜ厳格な菜食主義者や菜食主義者にとってそんなに重要なのですか？

このビタミンを豊富に含む朝食用シリアルを大量に消費しない限り、最も一般的なのは、ビーガンと厳格な菜食主義者の両方がこのビタミンの追加のサプリメントを消費しない場合、ビタミンB 12が不足しているということです。。なんで？根本的に 動物由来の製品からのみ入手.

この意味では、植物由来の食物、例えば海草（特にスピルリナやノリ）、きのこ（シャンテレルやシイタケなど）、テンペ製品などのように多くの人が主張し、ビタミンを提供しています。 B12しかし、真実は、それらが常に生物学的に利用可能であるというわけではなく、そのような物議をかもすような量で含まれる栄養補助食品で食事を補給しないことが危険であるということです。

言い換えれば、 またビーガンである唯一の信頼できるビタミンB12の供給源はそれで強化された食品です。そして、多くのビーガンや厳格な菜食主義者は、神経系の悪化や悪性貧血を防ぐために十分な量のこのビタミンを摂取していますが、妊娠や心臓病の合併症のリスクを最小限に抑えるのに必要な量を得ていません。

この赤字の本質的な影響、およびこのビタミンの欠如を検出するためには、何年もかかることを考慮に入れれば、リスクはさらに大きくなります。

卵、チーズ、牛乳などの動物由来の食品を摂取すると十分な量のビタミンB 12が摂取できるため、ovolactovegetarianoなら落ち着くことができます。たとえば、ブリーチーズは最も豊かな動物性食品の1つであり、約3.10 mcgを占めています。

あなたが完全菜食主義者であるならばあなたの体に十分なビタミンB 12を提供する方法？

完全菜食主義者自身が（動物の消費と苦しみを減らすために認識されたアプローチを採用して完全菜食主義者を広めることを目的として1944年に設立された協会）、次の点

ビタミンB12（少なくとも3 mcgまたはug）で強化された食物を1日に2または3回消費する。
ビタミンB 12のサプリメントを1日に10 mcg摂ります。
1週間に2000 mcgのビタミンB 12サプリメントを服用してください。

強化食品の摂取を選択した場合は、食品のラベルを慎重に確認することが非常に重要です。あなたが効果的に十分なB12を得ていることを確認するために、。例を見てみましょう：あなたが一緒にあなたが1食分量あたり1 McgのB12を与える濃縮された植物性ミルクで強化されたシリアルのボウルを消費することを選ぶならば、あなたが1日に3つの量を摂取するならあなたは十分な貢献を得るでしょう。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマビーガンビタミン