大晦日のメニューの最初のコースのレシピ
大晦日のディナーのレシピを続けて、私たちはその夜を楽しむための最初のコースのためのいくつかのアイデアを提案します。魚介類も魚介類も、これらの休暇中にさまざまなレシピを準備するためによく使用される2つの食品です。
夕食から始めるなら、あなたは熱い皿から始めたいと思うなら、あなたはこれらのおいしい料理のいくつかを準備したいかもしれません。
私たちはあなたがあなたの新年のメニューを準備するのを助けることができるレシピのアイデアを提供し続けます。私たちが以下に提示する料理は最初のコースのアイデア、これらの寒い日にとてもよく、そしてオールドナイトのディナーにウォームアップしないように暖かい料理です。
コンソメとスープはどちらも栄養価が高く軽い料理です。
魚のスープ
魚のスープは、これらの魚、モンクフィッシュ、ターボット、シェーン、サマのいずれかを用いて調製することができる。これらの魚は、それらがスープを得るのに十分な風味をブロスに与えるので推奨される。
材料：
- 1キロの魚
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんにく
- 完熟トマト3個
- 米50グラム
- 甘いパプリカのティースプーン
- 月桂樹の葉。
- パセリの小枝。
- ミントの小枝。
- ちょっとした食物の着色やウコン。
- サフランのいくつかの鎖。
- 挽いた黒コショウのピンチ。
- 水
- エキストラバージンオリーブオイル
- 粗い塩
精巧さ：
魚の掃除を始め、よく洗って予約するのではない場合は、魚の掃除を依頼することができます。
コショウとトマトを洗います。
私たちはトマトから種を取り除き、それらを小片にカットします、我々はコショウで同じことをします。
玉ねぎの皮をむき、細かく切ります。
鍋に鍋にオリーブオイルを入れてソースを作る。
油が熱くなったら、玉ねぎ、コショウ、そしてトマトを加える。
よくかき混ぜ、弱火で10分間煮る。
魚と水をソースに加えて、それが沸騰するまで株を調理します。
乳鉢に、にんにくクローブ、黒コショウ、パプリカ、そして少し粗い塩を入れて地殻を作ります。
浸漬が完了したら、それが沸騰しているときにスープにそれを追加します。
ベイリーフ、パセリ、サフランの糸をスープに加えて塩をかけ、中火で約30分間調理する。
時間が経過したら、火から外し、魚を慎重に取り除き、スープのためにスープをこすります。
魚を砕いて、それを緊張させたスープに注ぎ、そしてそれが沸騰するまで調理する。
スープが沸騰したら、ミントの葉、米、そして少量のターメリックを加える。
ご飯が柔らかくなるまで中火でスープをよくかき混ぜる。
火から下ろすと魚のスープができあがります。
スープを出すときは、ミントの葉を添えてスープを出すことができます。
シーフードスープ
材料：
- スライスしたモンクフィッシュ、またはヘイクの頭。
- 100グラムのイカリングがきれいです。
- ムール貝200グラム
- エビ50グラム。
- あさり100グラム
- ねぎ
- ニンジン
- にんにく2個
- 赤唐辛子
- エキストラバージンオリーブオイル
- サル。
- 黒コショウ
- 甘いパプリカのティースプーン
- 2リットルの水。
- サフランのいくつかの鎖。
- パセリの小枝。
- 小さじ1杯のターメリックまたは食品着色料
精巧さ：
私達は魚の頭を密猟するためにオリーブオイルのフォンディートを熱にかける。
いったん密猟したら、エビを殻に入れて水を加えてスープを作り、塩を少し加える。
私たちは約15分間調理してから、このスープを予約します。
ネギから緑色の部分を取り除き、白い部分だけを取ります。
ニンジンから皮を取り除き、それを細かく砕きます。
コショウを洗って、粉々に切る。
フライパンにオイルフォンダを入れて、みじん切りにしたねぎと唐辛子を使ったソフリトを作ります。
ソフリトが完成したら、予約済みのスープ1杯を加え、ソフリトをブレンダーで叩いて予約します。
すり鉢の中に、にんにくのみじん切り、パプリカ、パセリのみじん切りを入れて、すべてをつぶして、オリーブオイルの大さじ1杯の塩を入れてよくかき混ぜる。
私たちが魚の頭とそれを乗せたエビと一緒に予約したスープ、私たちは緊張したスープ、エビ、マッシュポテト、マッシュポテト、サフラン糸、すり黒コショウ、イカリング、アサリ、ムール貝とイカとシーフードも一緒に調理されるまで、20分間一緒に調理します。
その時間の後、私たちは火から撤退します。
私たちは温かいスープとすべてのシーフードを添えています。
コンソメ
このコンソメを作るために私達が提供する食材の量は6人用です。
材料：
- ハーフチキン
- 牛肉の半分のキロ。
- たまねぎ
- 小さなねぎ
- 2人参
- 2カブ。
- セロリの枝
- 2卵白
- 2リットルの水。
- サル。
精巧さ：
私たちは肉を切り刻み、ハーフチキンと2リットルの水を入れて大釜に入れる。
タマネギ、ニンジン、カブの皮を取り除き、野菜をよく洗って刻みます。
ねぎをよく洗い、緑色の部分を取り除き、白い部分を切り刻む。
セロリスティックも洗います。
みじん切りにした野菜を肉と少し塩で大釜に加える。
中火で炊き、沸騰したら弱火にして2時間煮ます。
その時間が過ぎると、私たちは白人を雪のところまで叩きました。
白身を別の大釜に入れ、ゆっくりとゆっくりと木のスプーンでかき混ぜながらブロスを置く。
約20分で火と一緒にまた調理します。
野菜、肉を取り除き、スープに細かいこし器でこすります。
コンソメを提供する時に、ミントの葉を添えて紹介します。
チキンスープ
スープを調理する前に、夜中にひよこ豆を水に浸しておく必要があります。チキンスープを作るレシピは6人用です。
材料：
- 約1キロの鶏肉。
- 2人参
- ねぎ
- ひよこ豆100グラム
- セロリの小枝。
- 水
- サル。
- 少しウコンや食品の着色。
精巧さ：
ひよこ豆から水を抜きます。
釜に4つに分けた鶏肉とひよこ豆を入れる。
ニンジンから皮を取り除き、それらを細かく切ります。
ネギを洗って緑色の部分を取り除き、白い部分だけを使い、セロリの棒も洗います。
私たちが鶏肉、すべての野菜、少し塩、少しウコンを持っている釜に加えて、覆われる量の水を加えなさい。
鶏肉が柔らかくなるまで中火でスープを煮る、
鶏肉が調理されたら、火から下ろし、鶏肉を取り除き、スープをこする。
チキンストックを提示する時に、ミントの葉で飾ることができます。
チキンスープには、クルトンや四角いトーストのパンを添えても楽しめます。テーマクリスマスクリスマスレシピ
