健康的なクリスマスレシピ:4健康的な提案

ヌガー、七面鳥、ポルボロン...クリスマスの間に、私たちは過剰に食べ、それはその通行料を取ります。医師や栄養士が言っているほど、クリスマス休暇中には、通常2〜4キロ増えます。

原因はたくさんの砂糖、塩、脂肪を含む豊富な食事です。しかし、それはまた、これらの日の間に多くの人がジムに行き、食事療法の世話をするのを忘れるために起こります。ラインを維持し、健康的なレシピの世話をすることは難しくありません。私たちはあなたにクリスマスのための4つの健康的な提案をします。

トルコからシャンパン

はい、七面鳥はこれらの日付の伝統的な料理です。七面鳥はかなり柔らかくて健康的な肉ですが、私たちが通常加える調味料は私たちを通常太らせるものです。

通常、それは高カロリーの内容で多くのソースをとります。しかし、私たちはいつでも元のレシピを変更して私たちのために作ることができます。

材料

  • 1七面鳥から1キロ半から2キロの間。
  • 2杯のシャンパン
  • 50 / 100g。バターの
  • オイル
  • レモン
  • 200g。ハムまたはセラノハムの

手の込んだ

私たちが購入する場所は七面鳥を清潔にしておくほうが賢明です。いずれにせよ、それはよく空にされ、燃え上がっていなければなりません。その間、私達はハムとバターでピカデロを作ります、そして我々は鶏肉にレモンを加えることができます。

中に入れる詰め物が残っていないように七面鳥を縫うことは重要です。

大きな鍋に七面鳥を置き、バターのかけらでそれを囲みます。それから私達はそれが褐色になることができるようにオーブンで強火に七面鳥を置く。その後、シャンパンをふりかけて、同じジュースを少しずつふりかけて調理を終了させます。

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グラタンナス

茄子は体にあらゆる種類の栄養素を供給します。クリスマスに私達は後で肉や七面鳥に行くための最初のものとしてこの料理を作ることができます。

材料

  • 2-3ナス。
  • 60g。玉ねぎ
  • 50gバター
  • ブレッドクラム
  • オリーブオイル1杯。

手の込んだ

私達は茄子をきれいにしそしてスライスにそれらを切る。バターを溶かして玉ねぎを入れながら、油をかけます。

オーブンに入れることができる皿に、茄子の層を置き、パン粉とバターのビットを振りかけます。それから私達は約30分でオーブンにそれをグラタンにします。

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きのこのスープ

スープは一年中いつでも美味しいですが、冬にはそれらを熱くすることによって私たちを慰めてくれます。

材料

  • きのこ
  • 玉ねぎ
  • オレガノ
  • タイム
  • オリーブオイル
  • じゃがいものスープ

手の込んだ

私たちは2握りのキノコを浸します。それから私達は鍋を通って行き、タマネギプラス小さいオレガノおよびタイムを加える。約10分間弱火で覆ったものすべてを炒める。

それからじゃがいものスープを加えて、きのこがよく調理されるまでそれを沸騰させてください、そして、我々はパスタを投げます。それはクリスマスにぴったりの最初のコースです。

七面鳥の丸焼き

繰り返しますが、七面鳥が主人公です。そしてブドウもこれらの日中に通常摂取される成分です。それらを組み合わせると、組み合わせは美味しいです。

材料

  • 1七面鳥
  • 白ぶどう1.5kg
  • ねぎ2個
  • タイム
  • しょうが1枚
  • バージンオリーブオイル
  • コショウ

手の込んだ

ぶどうをブレンダーで粉砕します。乳鉢で、タイムとしょうがの部分をマッシュする。我々は以前に得たブドウの汁を加える。それから私達は七面鳥をきれいにします、あなたがそれをすることができるならば、それは常にはるかに良いです。

オーブンプレートの上に置き、2時間加熱します。 15分ごとに、グレープジュースとマッシュポテトの混合物で水をやります。

その間、少量の油で鍋にチャイブとポチャモを刻みます。ブドウの残りを加えてソテーする。最後に、私たちは広い皿に七面鳥を盛り付け、ソースを上に置き、それにブドウの飾りを添えます。

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フードコーディネーター/管理栄養士 - 美才治真澄「彩り豊かな料理と栄養バランス」 (2月 2020)