野菜と絶妙なクリスマスメニュー:ビーガンのレシピ
クリスマスイブディナーを祝うためにほんの数日があります、そして私たちの多くが時計に巻き込まれたであろうと確信しています。日常生活の中で、そして現在の生活のリズムで、私たちが精巧にするために簡単なレシピに頼らなければならない時があり、その理由でそれほどおいしくないわけではありません。
この機会にプレゼントするクリスマスメニューは主に野菜でできています。それは初心者、最初のコース、2番目のコースとデザートで、完全なメニューです。
私たちはいつものように、入手が容易で、ほぼいつでも季節に合わせて一連の食材を提供していますが、手元にある他のどんな食材でも代用できることをお勧めします。
キッチンでは、想像力が非常に重要な役割を果たすことをすでに知っているので、想像力を飛ばすことができ、さらにこれらのレシピを改良することもできます。
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スターター(1コース):玉ねぎのクリーム
の 玉ねぎクリーム それは暖かい料理です、暖めるのに理想的です、我々は最近寒さが我々とあることを知っています。それは準備がとても簡単で、とても栄養価が高いです。
このレシピでは、ネギのタマネギが欲しい場合は変更することができます、ネギのクリームも非常に豊富です。
材料:
- 玉ねぎ5個
- 自家製または工業用野菜スープの1リットル半。
- 6ポテト
- にんにく2個
- 250ml。クリームの
- エキストラバージンオリーブオイル
- 挽いた黒コショウのピンチ。
- サル。
- クリームのプレゼンテーション用:ピカトステス、セラーノハムチップ、またはヤギチーズのカール。
精巧さ:
- 私たちは玉ねぎから皮を取り除き、それらを正方形の大きな断片に分けます。
- 私たちはじゃがいもから皮を取り除き、それらを洗い、それを絵にも残します。
- 鍋に私達はタマネギを密猟するために加熱するために少量のオリーブオイルを入れた。
- また、みじん切りにんにくとポチャモも一緒に弱火で加えます。
- すべてが良くなったら、野菜、ペッパー、ストックの塩を加えて塩を試す。
- それが工業用ブロスであるならば、それはすでにいくらかの塩を持って来るかもしれないので、それを最初に試すことは便利でしょう。
- じゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 火を止め、クリーム、細かく挽いた黒胡椒を加え、ブレンダーの腕でよく叩きます。
- クリーミーなピューレになるまでつぶしてください。
タマネギのクリームと、クルトンと、セラーノハムのチップまたは山羊のチーズのスライスを添えて。
第二コース:野菜ピスト
この記事の冒頭で述べたように、私たちは成分を変えることができます。
私たちが他のものよりもある野菜にもっと存在感を与えたいと思うならば、これらのリンクであなたはズッキーニのラタトゥイユまたは茄子のラタトゥイユを作る方法を見ることができます。彼らはまた、等しく豊かで食欲をそそるレシピです。
材料:
- 野菜のシチューの袋。
- ピーマン
- 赤ピーマン
- 完熟トマト6個
- 小さじ1杯の砂糖。
- 玉ねぎ2個
- エキストラバージンオリーブオイル
- 挽いた黒コショウのピンチ。
- サル。
野菜ラタトゥイユの調製:
- トマトを洗い、皮と種を取り除きます。鍋に少量のオリーブオイルを入れてトマトソースにします。
- それがかき混ぜている間にトマト、少し塩、コショウのピンチ、小さじ一杯の砂糖を加えて、頻繁にかき混ぜる。彼らはソースの一貫性を持つまでトマトを煮る。
- トマトソースをミルに通して予約しました。
- ピーマンを洗い、種を取り除き、それらを立方体に切り刻む。玉ねぎから皮をむき、細かく刻みます。
- オリーブオイルを加熱してタマネギをつぶし、弱火で15分ほど煮ます。
- 私たちはコショウの立方体を追加し、半熟玉ねぎと一緒に、それらを一緒に調理します、約10分。
- 私たちは野菜を加え、よくかき混ぜ、そしてさらに10分間すべてを調理する。トマトソースを加え、よくかき混ぜ、ラタトゥイユを火で約10分以内に煮込む。
- 野菜ラタトゥイユを火から下ろして熱いうちに出す。
それを提示する時には、クルトン、柔らかいパンのスライス、または少量のご飯と一緒に一緒にすることができます。
デザート:焼きりんごのピューレ
の 焼きりんご 彼らは健康的なデザートを想定しています、それは非常に豊かで、準備がとても簡単でそして甘い感じです。
材料:
- 5りんご
- 50グラムの黒糖。
- 砕いたクッキー150グラム
- 小さじ1杯のシナモンパウダー。
- カッテージチーズ150グラム。
- アーモンド100グラム。
精巧さ:
- リンゴを洗い、よく乾かします。オーブンを180℃の温度で10分間予熱します。
- リンゴをオーブンに入れて約30分間調理します。オーブンから取り出す前に、柔らかいかどうか確認します。りんごをオーブンから取り出し、冷まします。
- リンゴと中心部の皮を取り除き、スプーンでパルプを抽出します。ブレンダーを使って、リンゴの果肉をピューレになるまで挽きます。ブラウンシュガー、小さじ1杯のシナモンをアップルソースに加えてよく混ぜる。
小さなボールや皿の中では、このようにしてデザートをマウントします。
- バックグラウンドで私たちはいくつかの粉砕クッキーを置きました。
- 小さじ1杯のカッテージチーズ。
- リンゴソース大さじ1〜2杯。
- 最後に、アーモンドをシートに入れます。
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