トマト：利点と最も重要な性質

の トマト 彼らは、間違いなく、特にそれらの重要な建造物のために、ほとんど大多数の家屋の中で基本的な成分の一つです。 メリットと特性。彼らはサラダで食べることができるだけでなく、単独でも、煮て、ソースで...それらは実際には、キッチンで非常に用途の広い野菜になり、それらを幅広い種類のレシピや非常に多様な料理に入れるように誘います。

それは非常に健康的な食品であり、そしてまたその美味しさはその調製の容易さと一緒にそれを多くのレシピにおいて不可欠な成分にする。さらに、その低カロリー含有量およびその低脂肪含有量のために、多くの減量食のメニュー中の食品としてそれを見つけることは容易である。

トマトが私たちに提供する主な特質

無駄ではありません、我々が現在の記事を通して見ることができるように、それはの量のために際立っています ミネラル, ビタミン そしてそれが含んでいる水（およそ94％）。例えば、その濃い赤色は、物質であるリコピンの含有量によるものです。 酸化防止剤 それはビタミンAにはなりません、そしてそれは心臓病の多数に対する保護効果があります。

それは大量の ビタミン （B、C、A）、そしてカロリーや脂肪が少ないことに加えて、ダイエットでは体重を減らすのに理想的です。重要なのはミネラル含有量です。 カリウムそれはまた、他の多くの中でも、リン、マグネシウム、カルシウムを持っていますが。

の トマト ナトリウムの少ない野菜なので、高血圧患者にもお勧めです。有機酸の塩、特に麦芽とクエン酸塩を含む消化を助けることは非常に良いです。正確にはこの問題のため、しかし、腎臓結石を持っている人にはお勧めできません。

例えば私達が私達のすべての繊維を利用したいと思えば トマト （ご存知のとおり、私たちが 健康な消化器系）、あなたは常にそれを剥離することなく、あなたの肌でトマトを食べることを選ぶべきです。

要するに、トマトは以下の特性を提供します。

リコピン、男性の前立腺癌を予防するのに役立ちます抗酸化物質が高い。
ナトリウムが少ないことは、高血圧の人の食事にお勧めです。
特にあなたの肌と一緒に食べる場合、それは繊維が豊富です。
ビタミン（特にビタミンB、C、A、E）とミネラル（カリウム、リン、マグネシウムなど）が含まれています。
それは消化をよくするのを助けます。

トマトの栄養情報

トマト100グラムが貢献：

カロリー		17キロカロリー
タンパク質		1.1 g
炭水化物		2.9 g
総脂肪		0.2 g
コレステロール		0 mg

ビタミン		ミネラル
ビタミンA	133 ug	カリウム	297 mg
ビタミンB1	0.06 mg	カルシウム	13 mg
ビタミンB2	0.04 mg	リン	27 mg
ビタミンC	24 mg	マグネシウム	20 mg
ビタミンE	0.8 mg	鉄	0.5 mg

トマトとは

属に属する種ですソラナム 科学的に知られている（ナス科の）Solanum lycopersicum そしてそれは南アメリカ原産です。事実、約2500年前にメキシコで食物として消費されたという歴史的記録があります。

それは基本的に黄色と平らな中の種で滑らかで非常に明るいピンク色の皮を持つことを特徴とするトマト植物の実と本当にジューシーな肉または肉から成ります。

あなたはトマトの品種がいくつあるか知っていますか？

トマトは多種多様です。実際、米国農務省（USDA）のPlant Introduction Serviceは、約1万種類のトマトの膨大なリストを作成しました。残念ながら、シードバンクでは約80％が利用できないため、実際に最終消費者に届く品種は実際にはほとんどありません。

しかし、それらが最も人気があり、知られているという理由で正確に際立つ合計6種類の品種があります（もちろん、一般的なトマトとして知られているものは別として）。

チェリートマト：としても知られているチェリートマトそれはその小さいサイズのためにそれをおかずのための理想的な食前酒にしているので、それはサラダの必須成分です。それは1から3センチメートルの間で振動する直径を持っており、その風味は酸性で少し甘いものです。
梨トマト：それはまたの名前で知られています涙トマト○ローマのトマトは、洋ナシに似た形をしています（したがってその名前）。それは穏やかな風味と甘い何か（それはまったく酸ではありません）を持っています、そしてそれはそれをサラダの理想的な成分にします。次に、トマトナシの中には、Canario、Breton、Daniela、Magda、Muchamiel、Alboránなど、さまざまな種類があります。
くまと（黒トマト）：それは近年非常に人気があるようになりました。それは肉質であり、その果肉は本当に素晴らしいです。また、丸みを帯びた形状とやや濃い色のおかげで、本当に独特の外観をしています。
トマトのラフ：それは非常に好奇心旺盛な品種であり、それはさまざまな種類の伝統的なトマトを交配した結果です。それはまた、両側に配置された溝を有する不規則な形状をしているので特徴的でもある。さらに、色は赤みがかったオレンジ色と濃い緑色の間で変化する傾向があり、上部に濃い緑色の縞模様があります。

書誌参照：

ＰｅｒｖｅｅｎＲ、ＳｕｌｅｒｉａＨＡ、ＡｎｊｕｍＦＭ、ＢｕｔｔＭＳ、ＰａｓｈａＩ、ＡｈｍａｄＳ．Ｔｏｍａｔｏ（Ｓｏｌａｎｕｍｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｕｍ）カロチノイドおよびリコペン化学。代謝、吸収、栄養、および同盟健康の主張 - 包括的なレビュー。 Crit Rev Food Sci Nutr。 2015. //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2012.657809

イストックフォトの画像。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ野菜と野菜