いくつの種類の砂糖が存在し、どれがより健康的か

あなたが甘い、そして甘い風味が好きなら、それはあなたがあなたの好きな食べ物や飲み物を甘くするために毎日あなたが異なる糖を使うことはかなりありそうです。例えば、コーヒーや紅茶などの飲み物を甘くするために、また台所でデザートを調製するために、白糖（一般的な糖としても知られている）を使用することは非常に一般的です。

しかし、砂糖の種類が異なることをご存知ですか？このように、砂糖の消費に関して、世界保健機関（WHO）自身は、多くの国々で食品中の糖の高消費量について何度も警告し、そして警告してきました。そして、さらに悪いことには、幼児の摂食は、今日の多くの子供たちに影響を与える肥満と太りすぎの危険な流行の直接的な原因となっています。

砂糖の主な問題の1つは、種類や種類が何であれ、 その高い消費そのため、1日の推奨糖量を超える傾向があります。例えば、WHOは1日の最大量が消費されるカロリーの10％を超えないようにすべきであると助言します。 1日12杯以上の砂糖を消費しないでください.

たとえば、2,000カロリーの食事では、1日に50グラムを超えないようにすることをお勧めします。しかし、ヨーロッパでは1日の摂取量が100グラムの砂糖に達するのが普通であることをご存知ですか？その結果は明白ではありません：太りすぎ、肥満、心血管疾患、2型糖尿病...

それゆえ、私たちが食べ物や飲み物を甘くするために毎日消費できる砂糖の種類を知ることは、特にどれが最も健康的な選択肢であるかを発見することに興味があるならば不可欠です。 バラエティにかかわらず砂糖から抜け出し、私たちの食事に砂糖を加えずに生きることが最善であることは間違いありませんが.

あらゆる種類の砂糖

真実は、砂糖が持っている精製の程度に応じて、砂糖のさまざまな種類を区別することができるということです。そして精製は何から成っていますか？基本的に 精製は、サトウキビとテンサイの両方の変換プロセスです。.

精製は異なる段階を有し、そこでは生成物が洗浄され、粉砕され、調理され、濾過され、蒸発されそして遠心分離される。これで、 それは砂糖がより洗練されているほど、それが失うビタミンやミネラルの量が多いことは明らかです。あるいは、同じことは、低糖の精製度が高ければ高いほど、栄養価が高くなります。

白砂糖

の 白砂糖 私たちが示したように、それはテンサイやサトウキビから来るタイプの砂糖から成ります。それは非常に洗練された甘味料です、従ってあなたは必須栄養素または繊維なしでスクロースを得ます（その理由のためにそれが貢献するだけであることが知られています 空のカロリー）つまり、100パーセント洗練された製品です。

それは非常に広い甘味力で、より中立的な風味を持っています。しかし、私たちの体はその代謝のためにいくらかの栄養素を必要とするので、それは空のカロリーを提供するだけでなく、私たちの体から栄養素を「盗む」ことさえできます。マグネシウムとカルシウム。

不可欠な砂糖

それはいわば白糖と比較して、いわば「より自然な」糖の一種です。 精製も変質もされていない砂糖それが、より濃い色とより粘着性のある外観を持つ理由です。

それはすべての必須栄養素を節約する傾向があります、それがそれが白または精製された砂糖と比較してそれが一般的に「より健康なオプション」として知られる傾向がある理由です。しかし、その量は少量で、健康への影響を補うものではありません。それは、白糖と同じプロセスを経る傾向があることを除けば、糖蜜は結晶から分離されないということだけです。

どうやらそれは健康的なオプションとして販売されているので、それは有機店舗や薬草屋でそれを見つけるのが一般的です。しかし、 全砂糖は白砂糖と同じくらい賢明ではありません.

ブラウンシュガー

洗練されたさとうきびですこれは、「積分」として知られているオプションとは異なり、洗練されているため、95％のスクロースが見られます。

栄養学的観点から、それはビタミンとミネラルで非常に少量 - ほとんど意味がありません - を持っています、そしてそれは濃い色と粘着性のある外観またはテクスチャーを持っています。

マスコバードシュガー

私たちは、調理の程度に応じて、さまざまなデザートやお菓子の調製に非常に使用される、茶色または金髪のマスカバード砂糖である可能性がある、さまざまな種類の砂糖に直面しています。例えば、クレープやワッフルなどの人気のあるデザートを甘くしたり甘くしたりすることは非常に一般的です。

基本的に ビートシロップの精製から来る砂糖の一種です。.

粉砂糖

ブラウンシュガーや全糖などの他の選択肢と比較すれば、それは別の種類の砂糖ではありません。それどころか、 基本的には非常に細かく粉砕された白砂糖でできており、非常に細かいパウダーが得られます。.

マスカバードのように砂糖はデザートやお菓子の準備にも使われます。

パネラまたはラパドゥーラ

の パネラ それはもう一つの知られている甘味料であり、そして特にコロンビア、ベネズエラまたはメキシコのようないくつかの国で非常に人気があります。少しずつ、それはまたそれがまた別の「健康的な選択」として知られているので消費が増加している私達の国に到達する。

それは基本的に 全砂糖、粒状の外観。その特徴はそれです 乾燥された杖ジュースです。すなわち、精製工程を経る前に乾燥工程を経て、次に黒糖に変わるのは一種の糖である。

それは100％天然由来の有機製品であることで際立っています他のタイプの砂糖と比べて、より多くのビタミンとミネラルを提供します。しかし、それはそれが健康であることを意味するのではなく、単にそれがいくつかの栄養素を提供する甘味料であることを意味します。したがって、 いくつかの甘味料を使用することはより賢明な選択肢です.

この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ砂糖の甘味料