油を再加熱するのは健康的ですか？
当時は、 油で調理するオリーブ油やヒマワリ油などの油を選ぶことは、栄養的な観点からはるかに有益である傾向があります（最初のものは間違いなく2番目のものよりも目立つ）。
理想は、そのような食品のフライやグリルでそれらを調理するなどの他の選択肢がありますが、そのすべての栄養上の利点を利用し、楽しむために原油を消費することです。
このような場合、最も一般的なのは、金属製の密閉容器に油を保管してから別の時に再利用することです。しかし、健康への影響が多くの人に知られていないのは間違いです。
油を再加熱するのは適切ですか。あなたのリスクは何ですか？
いつもの習慣です オイルを再加熱する 以前は、他の食品を揚げるためにすでに使用されていました。しかし、栄養学的観点からも健康上の観点からも、これは賢明ではないということを知っている人はほとんどいません。
なんで？その油が再加熱されると、それらは作り出されます トランス脂肪酸これは、他の側面の中でも、血液凝固プロセスを加速させ、より多くの心臓発作を起こしやすくします。
この過熱はまた他の 有害物質非常に高い温度の存在が発生するので アクリルアミドまた、主な発がん物質の1つに変わる脳に有毒な物質。
神経変性疾患の出現を引き起こし、老化を助長する酸化剤もあります。
そして過剰に消費されてそれらの油が再加熱されると、肝臓内の脂肪蓄積（脂肪肝、肝硬変の場合のように、より深刻な結果をもたらすことがある）、高血圧、肥満、そして糖尿病があります。
なぜ常に原油を選ぶのですか？
原油は、提供するすべての必須栄養素を含んでいるので、栄養的にははるかに優れています。酸化防止剤（ポリフェノールやビタミンEなど）に富んでいますが、油を加熱すると最終的に失われます。
画像|シカチュ！この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマオイル
