台所で料理用のハーブ

多くの主な用途の一つですが 植物やハーブ 彼らは私たちに非常に興味深い薬の美徳を提供することを考えると、その薬の使用です、彼らはまた楽しむときに使用することができます 健康的な料理 より自然で健康的な

これは、例えば、いわゆるの場合です 料理用ハーブ;特性および利点に加えて、それらが加えられる皿および調理法に異なった味および芳香を提供する一般に芳香性の植物。

これらの使用の明確な例 台所で料理用のハーブ 私たちは地中海料理、またはその料理にハーブやスパイスを使用することで際立っている多くの国々の多種多様な料理でそれを見つけます（良い例はインド料理です）。

料理用ハーブとその台所での使用

バジルそれはパスタ、米、トマト、卵、ナスおよびピーマンとそれらを結合するのに理想的である、それは皿に今強いをもたらします。消化作用が際立っています。
アニスそれは通常デザートやお菓子だけでなく塩味の皿にも使われるハーブです。それはサラダとゆで野菜の風味を増強することができます、デザートでそれはもう少しより甘くそして芳香の風味を提供します。アニスの特性に関しては、その消化力と鼓腸が際立っています。
ディル：やや繊細な香りと少し辛い風味があります。それはジャガイモ、魚（サーモンのような）、スープとエンドウ豆の料理にそれを加えるのが理想的です。体液貯留や消化器系の問題に対して有効です。
タラゴンパセリと同様に、野菜、サラダ、マスタード、ソースに風味を添えます。それは消化作用に寄与します、そして、我々が塩に代わるものに関する我々のメモで示したように、それは塩の良い代用品になることができます。
フェンネル：アニスに似ているが、少し強い風味を持つ。それはサラダ、魚、スープまたはデザート（特にリンゴと一緒に）で役に立ちます。それは消化が良い効果に貢献して、そして脂肪が多い料理に理想的です。
ローレル：シチューやシチューなどの肉やスープを使った料理の味を向上させます。もちろん、それは鼓腸に対して消化器系の利益を提供しますが、それは有毒である可能性があるので、控えめに使用されるべきです。
オレガノタラゴンと一緒に、それは私たちのキッチンで最も一般的なハーブの一つです。実際には、それはその芳香力のおかげで、パスタ、ピザやサラダでの使用のためのイタリア料理で最もよく知られています。
パセリ：それはそれが追加されている料理に別のタッチを提供する、最も使用されているハーブの一つです。サラダや卵料理とよく合います。それは血を浄化し、浄化するのを助けます。
タイム：ズッキーニ、ジャガイモ、茄子など、さまざまな料理に風味を付けるために使用されます。それは面白い消化力と刺激効果をもたらします。