おいしい魚とシーフードの3レシピ

魚は休暇中に最も人気のある食品の一つです。特にクリスマスには、それは非常に消化力があり、魚のレシピを作るときには何千もの可能性があります。何十種類もの種類とそれを準備するためのさまざまな方法があります。しかし、それが実質的に一年中に消費されるときにもそれは理想的です。

私たちはあなたがどんな特別な日にあなたのゲストを驚かせるであろうと一緒に最もおいしい魚レシピのいくつかをまとめました。

アサリとエビのグリーンソースのメルルーズキャセロール

材料

ステップバイステップの準備

あさりを火の上に乗せる小さな鍋に入れ、ふたをして開くまで煮る。予約する
薄切りスライスしたソテーし、余剰部分をよく振って小麦粉をかけ、両側が金褐色になるまで深いフライパンまたはフライパンで炒める。取り出して予約します。
同じ油で、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを投げ、金褐色になるまで炒める。白ワインといくつかの新鮮なみじん切りパセリの枝の素敵なストリームを追加し、すべての風味を回復し、再びヘイクスライスを追加するために底をこする、鍋を少し振る。 10分間中火で覆って調理する。
あさりを布ストレーナーでこしたクッキングセットと皮をむいたエビを加え、さらに10分ほど覆ってソースを厚くします。私たちは熱い料理をします。

材料

マッシュ用

ステップバイステップレシピ

海老の皮をむき、黒い糸の上の尾に沿って切り、それを引っ張って取り除く。
ボウルにウコン、レモン汁、醤油を混ぜ、エビを投げ、よく混ぜ、ふたをして冷蔵庫に入れる。
大きなフライパンに少量の油を注いで、熱いうちにエシャロット、ニンニク、唐辛子を細かく刻んだもの - そしてすりおろした生姜を、すべての香りが落ちて金色になるまで10分間焼きます。シナモンスティック、カルダモンのさや、海老をマセラートソース全体と一緒に加え、海老の色が変わるまで1分間ソテーします。ココナッツミルクと沸騰したお湯を加えてさらに4分煮ます。
バスマティライスと一緒に熱いうちに出す。

材料

ステップバイステップレシピ

少量のオリーブオイルの入った鍋に、ねぎ、白い部分、細かく刻んだチャイブだけを炒めます。野菜がよく密集したら、ブランデーを加え、アルコールを蒸発させるために2分間かき混ぜる。皮をむいたエビを追加し、色が変わるまでさらに2分間調理します。みじん切りの新鮮なパセリを加え、ベシャメルソースと一緒に鍋にすべてを注ぐ。しっかり混ぜて予約。
別の鍋や皿の上で油を使わずに熱くし、サーモンロインを両側で1分間だけ炒めます。吸収紙で取り出します。
野菜とエビのベシャメルソースの層を名誉の皿に入れ、サーモンロースを上に置き、残りのベシャメルソースで覆う。表面が金色になるまで、15分間180度に予熱したオーブンに入れます。私たちはオーブンから新鮮な料理を出します。