醤油の静脈カナリアレシピ

の 静脈醤油 カナリア諸島、特にグランカナリア島での伝統的なレシピです。それは世代から世代へと伝わる、昨年のレシピです。私の祖母がクリスマスイブや大晦日の夕食にどうやって彼女を準備したのか、私は今でも覚えています。

真実はソースでこの静脈レシピはまたそれが常に非常に豊富であるように私達が感じることをその年のいつでも作ることができるということですが。

の静脈カナリア諸島では私たちが肉の部分を知っている名前ですが、実際には脂肪のないきれいな牛肉の部分に直面しています。 子牛のラウンド ○ ペセト.

あなたがあなた自身のために見るように、特にあなたが家でそれを作ることをあえてするならば、それは肉がとても柔らかくて豊かで、家の中の小さいものにも提供するのに理想的で、とても簡単に作るおいしいレシピです。

醤油の静脈レシピ

材料：

1キロ半の子牛の子牛。
皮なしで4ニンジンとローラーにカット。
4スライス玉ねぎ。
種なしで立方体に切ったピーマン。
種なしの赤唐辛子。
6ニンニクは皮なしで刻み、刻む。
2つの月桂樹の葉。
挽いた黒コショウのピンチ。
甘いパプリカのティースプーン
穀物中の小さじ1杯のクミン。
新鮮なまたは乾燥タイムの小枝2本。
２００ｍｌ。白ワインを調理する。
シチューを覆う調理用水。
エキストラバージンオリーブオイル
サル。

精巧さ：

私たちはいたるところで肉の静脈を唐辛子にします。コールドロンにバージンオリーブオイルを入れて加熱して静脈を茶色にします。
私たちは両側で肉をよく焼いた。私たちはすでに金色の静脈を取り除き、予約します。肉を褐変させるのと同じ油で、玉ねぎを炒めて揚げ物にします。
タマネギが完全に密集する前に、ピーマン、ニンニクのクローブを追加し、弱火で5分以上フライパンを調理する。次にワインを加え、火を上げ、ワインが沸騰するように沸騰させます。
それから熱を最小にして、甘いパプリカ、クミン、タイム、すりつぶした黒コショウ、ベイリーフ、少量の塩とかき混ぜるを加え、弱火で揚げることを3分間焼きます。私たちはニンジンのロール、黄金色の静脈、おおう水を加えます。
沸騰し始めるまで適度な熱を加えて調理し、一旦沸騰したら、熱を最小限に抑え、肉が柔らかくなるまで調理します。
時々、我々は肉の上に形成されているスープのスプーン一杯分を取って、それが乾かないようにする。肉がすでに柔らかくて調理されたら、火を消して肉の静脈を取り除きます。
私たちは牛肉の静脈をあまり厚くない車輪で切り取り、予約します。揚げ物とソースができあがったものをすべて取り、ブレンダーアームかマッシャーでつぶします。
挽いたソースを大釜に入れ、さらにミートホイールを入れます。私達はすでにソースの静脈を用意しています。
サーブする前に、再び暖めてサーブする。私たちは上にソースを添えて静脈の車輪を出します。