パンは太りますか？それはパンの種類に応じて何カロリーを提供しますか
の パン 遠くない将来に見られるように、それは繊維、炭水化物、ビタミン、ミネラルとタンパク質を提供するので、それは健康でバランスのとれた食事の中で本当に基本的な食べ物になるようになります。その利点を考えると、パンは重要な栄養特性を含んでいるので、パンは日常の食物に欠かせないものになります。
ただし、この非常に重要な問題にもかかわらず、明らかに考慮に入れる必要がありますが、その消費量は近年大幅に減少しています。それだけでなく、それは過去に製造された職人用パンの損害にもなりました、そして今日では品質よりも量が優勢である質の悪い小麦粉で作られた普及したパンがあります。食料品店とすでに会ったことがあるので、そこでは8ユーロのパンを1ユーロで提供しています。
それがそうかもしれないが、多くの人々がパンを食べるのをやめた主な理由の一つは、何年にもわたって、パンが太くなっているという誤った信念が広まったことである。真実は、私たちが見るように、パンはそれ自体では体重を増やさないということです、しかし、肥大化する傾向があるのは、実際に私たちが中に導入するか、それに付随するものです。
パンはあなたを太らせないというのは本当ですか？
多くの栄養学者は、実際には、パンが肥厚化していると言うのは完全な神話であり誤りであると同意していますが、 - 残念ながらそれは人口の間で広く信じられている信念です。
一方では、次のことに留意しなければなりません。 パンもシリアルも、多様でバランスの取れた食事に理想的な食品です。炭水化物、植物由来のタンパク質、そしてまさにそれらが低脂肪であるという理由のおかげで。
小麦粉はほとんど脂肪を含まないだから、実際には パンが太るのは事実ではない カロリーや脂肪の摂取量が多いからです。事実、100グラムのパンは1〜3グラムの脂肪、驚くほど低い量を提供します。
一方、グランカナリア島のラスパルマス大学臨床科学部の研究者によって数年前に行われた研究について言及することができ、その結果は専門誌Nutrition Reviewsに掲載されました。
具体的には、研究者らは、パンを含む食事パターンが腹部の過剰な肥満または肥満と関連しているかどうかを評価した38件の疫学研究の結果を分析した。
確かに、パンからの全粒穀物を含むそれらの食事パターンは体重増加に影響を及ぼさなかったことがわかった。それどころか、それは健康に有益であることが示されました。
多くの栄養学の専門家が擁護しているように、それはあなたが他の食品よりも太くなるだけです。すべてがあなたがどれだけ食べるか、そして特にあなたがパンを食べるものに依存するからです。
一例を挙げると、１００グラムの白パンは２５０カロリーに近い寄与を有し、これは比較的低いカロリー値であり、それよりはるかに低い、例えば１００グラムのアーモンドまたはヘーゼルナッツを提供する。
さらに、一切れのパンにはたった1グラムの脂肪と約75カロリーしか含まれていません。それらは主に炭水化物から来ています。
それは言った、それはほぼ完全に確実に言うことができる パンは太らないそれは、パンが何を食べられているか、そしてどのくらいの量で考慮されなければなりませんが。
また、もっと健康的なパンを楽しみたい場合は、 全体または有機パンこれには、栄養価の高い穀物や種子が含まれています。
パンがもたらすカロリー
私たちが消費するパンの種類に応じて、それが作られた小麦粉の種類、およびナッツや種子などの他の追加成分に依存するため、あなたのカロリー摂取量は明らかに異なります。
- 通常のパン：230キロカロリー。
- ライ麦パン：230キロカロリー。
- 村のパン：245 kcal。
- 穀物のパン：257キロカロリー。
- 木のパン：258キロカロリー。
- ごまパン：２５５ｋｃａｌ。
- ふすまパン：２６０ｋｃａｌ。
- バゲットタイプのパン：270キロカロリー。
- ひまわりの種パン：300 kcal。
- オリーブとパン（オリーブ）：308 kcal。
- パン一斤：349キロカロリー。
- イチジクパン：350キロカロリー。
なぜパンはとても健康的な食品なのか
私達は何千年もの間、実質的に先史時代以来、多くの文明の食物の基礎となった強力な食物に直面しています。実際には、製パンは紀元前20世紀より前にすでに知られていましたが、エジプト人が誤って発酵プロセスを発見したと考えられています。その時から、イスラエル人と共に、彼らはパンでパンを作り始めました。
それ以来、パンは多くの家庭で欠くことのできない食べ物となり、健康的で多様でバランスの取れた食事で私たちが通常理解していることの一部をなしています。
それは炭水化物の優秀な源になります。特に注目に値するのは、デンプンの存在です。これは、消費するときに必要なエネルギーを体に提供します。私たちが毎日摂取する総カロリーの少なくとも50％がこれらから来なければならないことを考慮に入れれば、パンが非常に良い選択肢になることは間違いありません（米、パスタおよび他の穀物のように）。
それは所有しています 植物由来のタンパク質、炭水化物の私達に貢献する割合と比較して少量では。
パンを作る小麦粉の種類にもよりますが、例えば全粒小麦粉の種類を選び、種やナッツを加えると、パンは 非常に興味深い量の繊維十分な腸内輸送を維持し、便秘を予防するのに理想的です。
しかしそれはまた内容のために際立っています ビタミンとミネラル。それが寄与するビタミンの中で、グループBビタミンへのその寄与は不可欠です、私たちの神経系の健康のために不可欠です。一方、ミネラルの中では、マグネシウム、リン、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛、ヨウ素が際立っています。
より詳しい情報パンの作り方/白または全粒パン？
参考文献：
- Serra-Majem L、Bautista-CastañoI.パンと肥満の関係Ｂｒ Ｊ Ｎｕｔｒ。 2015年4月; 113補遺2：S29-35。 doi：10.1017 / S0007114514003249。 //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/relationship-between-bread-and-obesity/96FE4C069F8C4E2D04AE8F44094D787Aから入手できます。
