フルーツハウスでのゼラチンの作り方

栄養価が高く美味しいデザートがあり、準備が非常に簡単で、家の中の小さなデザートも好きな人は、 ゼラチン それは、その汎用性と中立風味のために最も人気があるもののうちの1つです、そしてそれは風味を加えるのを助けるジュースと果物の部分で作られることができます。

私達の体の中で最も重要な硬化タンパク質であり、約1050アミノ酸のタンパク質の鎖を含むコラーゲンタンパク質がその精巧さのために使用されているという事実のおかげで、その栄養豊富はその高いタンパク質含量に見いだされる。

ゼラチンは、正確には、骨、軟骨、ミネラル、コラーゲンなどの特定の動物の結合組織の調理から得られます。それがビーガンやベジタリアンによって避けられたデザートになる原因は何ですか。この意味では、選択することは可能です 植物性ゼラチンを準備する寒天で作った。

今回はおいしいゼラチンの作り方を簡単にそして簡単に学びます。それは基本的なレシピですが、真実はあなたが実際にあなたが好きなものでフルーツジュースを置き換えることができるということです:

あなたが必要とする材料:

  • ゼラチン+水3枚
  • フルーツジュース1杯
  • 砂糖大さじ2

自宅でのゼラチンの調製:

  1. ボウルに水を入れ、それらが割られないように注意しながら、それらが覆われるまでゼラチンの葉を追加し、それらが10分間浸すようにしてください。
  2. ゼラチンの葉が柔らかくなる間、あなたが選んだフルーツジュースを鍋に入れて、砂糖を加えて火の中で火にかける。それが沸騰し始めたら、火からそれを取り出し、予約します。
  3. ゼラチンが柔らかくなったら、慎重に水切りをして鍋に入れます。
  4. ゼラチンの葉が溶けるように今木のスプーンの助けを借りてかき混ぜる。
  5. 混合物を2つのグラスに分けて冷まします。その後、冷えたら、冷蔵庫にガラスを入れてゲルにします。

そして、どのようにしてフルーツのかけらでゼリーを作るのですか?

あなたが望むものがフルーツジュースの代わりに丸ごとフルーツの部分で作られたゼラチンを楽しむことであるならば、それから我々はそれを家で簡単にするためのステップを説明します。私達はそれらの準備のためにアプリコットを使います:

材料:

  • アプリコット350 gを半分に切って(骨抜き)
  • 3 dlの水+ 4杯の水
  • みじん切りみじん切りオレンジの1地殻
  • ゼラチン大さじ1杯
  • 1杯のオレンジジュース
  • 砂糖50g
  • 1卵白

果実全体を含むゼラチンの製造

  1. 冷たい水でゼリー状の型を洗い流し、冷蔵庫に数分間入れて冷まします。
  2. 3 dlの水とオレンジをよく刻んだ鍋にアプリコットを入れます。ふたをして10分間煮る。それから少し冷やします。
  3. アプリコットが調理している間、耐火性のボウルの中に、4杯の水で鍋にゼラチンを振りかけます。 5分間浸してからゼラチンがスポンジ状になったら、ゼラチンが完全に溶解するまで2分間水浴中にボウルを置きます。時々削除する必要があります。その後、ボウルから取り出して予約します。
  4. アプリコット、オレンジの皮、液体をブレンダーに通します。しかし、もう少し切り刻むために、いくつかのアプリコットを予約してください。ピューレを大きめのボウルに注ぐ。
  5. ゼラチンをマッシュに加えて、よく混ぜます。それからあなたが予約したアプリコットの部分を加えて、もう一度混ぜます。
  6. オレンジジュースを加えて、絶えず攪拌しながら冷まします。それからふたをして冷蔵庫で1時間放置します。
  7. 硬くなるまで卵白をビートし、一度に砂糖1杯を加えます。これはゼラチンにおいしいクリーミーな感触を与えるでしょう。アプリコットの混合物に追加します。ゼリーを作るために型にすべてを注ぎ、ふたをして少なくとも8時間、またはそれがよく硬化するまで冷蔵庫に入れておく。
  8. 準備完了今、あなたはあなたのおいしいフルーツゼリーを楽しむことができます。

画像| Istockphoto / Shutterstockのトピックフルーツレシピ

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