パンデカディス：おいしくクリスマスレシピ
内に 典型的なクリスマスのお菓子 目立つ人たちの間で ヌガーまたはショートブレッド、スペイン南部では、として知られているものがあります パンデカディスまだ一種のマジパン ガディタナの美食の主役 クリスマス期間中。
たっぷりの卵生地で作ったのが甘いです 砂糖漬けの果物 それはそれに最も特徴的な甘い風味を与えます。この甘いものの起源は完全には明らかではありませんが、すべてがそれが有名になったことを示しているようです 独立戦争19世紀の初めにスペインとナポレオンのフランスの間で起こった戦争のような紛争。
当時 ガディタノが自分自身を養わなければならなかった唯一の方法 それはアメリカ大陸から来てそして長い月の間貯蔵されたアーモンドの膨大な量を通してでした。クリスマスが来たとき、彼らは風邪と戦ってイースターをもっと楽しくするために彼らと一緒にお菓子を作ることを「強制されました」。
50年代の10年から、艶をかけられた果物でいっぱいのこの柔らかいヌガーは本当に間で大きな受け入れを持ち始めました 当時のすべての社会階級、正式に名前を受け取るまで "パンデカディス".
カディスパンのレシピ準備がとても簡単
一言で言えば、あなたはいつも飽きているなら クリスマスに同じお菓子をとるこのパンが カディスはあなたの期待をすべて超えるでしょう。あなたはあなた自身の手でそれを調理する方法を学びたいですか？まあ、それからあなたは別のものを持っていないでしょう 次の行に注意してください。
カディスのパンのための原料：
- 150グラムのアーモンド粉
- 砂糖200グラム
- 50グラムのシュガーグラス
- 卵黄6個
- 私たちの好みにフロスティフルーツ
カディスのパンを作る手順：
これらの材料がすべて揃ったら、マジパンの塊を作ります。見るでしょうが 準備がどれほど簡単か
- 私たちは、砂糖と混ぜ合わせることになるアーモンド粉（彼らはすでに準備された多数のスーパーマーケットでそれを売る）から始めます。 3つの卵白を追加し、木のスプーンの助けを借りて大きなボウルにすべてをかき混ぜる。あなたが一貫した生地を得るまで数分間このプロセスを繰り返します。
- ローラーの助けを借りて、私たちは透明なフィルムの助けを借りてもう一方の上に1枚を重ねるように1本の指を4枚厚くします。私たちはそれらを冷蔵庫に渡し、ふたをして固まらせます。
- 彼らがそこにいる間に、私たちはアイシングシュガーと一緒にさらに3つの卵黄を混ぜる。この混合物を弱火で鍋に入れてから、15分間攪拌してジャムを作ります。
- 私たちはカディスからこのパンの組み立てを始めるために冷蔵庫からシートを取り出します。私たちはベースのためのものから始めましょう。その上に私たちは別のシートの隣に私たちの好みにいくつかの冷ややかな果物を入れます。プレートの助けを借りて、私たちはすべてが非常にコンパクトになるようにマジパンを「粉砕」します。それから私達は3番目のポイントで作った卵菓子混合物の隣にもう一枚のマジパンを置きます。私たちは砂糖漬けの果物の別の層を置き、最後のシートでそれを覆います。
- その後、マジパンと砂糖漬けのフルーツのシートを自分の手で閉じて混練し、すべての材料にエッグキャンディーを染み込ませます。ピザカッターを使ってそれをもっと長方形にしたり、マジパンの残りの部分を取り除いたりすることもできます。
- ベーキングペーパーをベースにしてトレイに渡します。 250度の温度で10分以内オーブンオーブンオプションを有効にしてください。それはよく褐色になりそして燃えないまでそれは生地を見ることを傷つけないが。それは豊かな甘いワインを伴うことができます。そしてお楽しみください！
ナタリアと彼女のカルタストピックによる画像提供クリスマスクリスマスレシピ
