フライパンの花：Carnavalesのための素晴らしいレシピ
の フライパンの花 彼らは半島の多くの地域、特にカスティーリャラマンチャ、セゴビア、レオン、エストレマドゥーラで伝統的なお菓子です。これらのお菓子は、カーニバルの日と聖週間の両方に作られるペストリーの一部です。
パンの花は地域に応じて他の名前で知られている、彼らはまた、フレーク、揚げ花、フライパンの果実として知られています。
現時点でのほとんどすべての伝統的なペストリーと同様に、花は小麦粉、牛乳または水、卵の塊で作られていて、それからたくさんの熱い油で揚げられます。
それらは作るのがとても簡単で、とてもシャキッとしていて豊かです。花を形作るには、市場で入手できる花の形をした金型、スーパーマーケット、金物屋が必要です。
花の特徴的な形状に加えて、金型に油と小麦粉の生地の両方に水没させることができるように、金型に金属棒を設ける。
パンフラワーレシピ
材料：
- 175グラムの簡単なふるいにかけた小麦粉。
- ２５０ｍｌ。全乳またはスキムミルク
- 卵3個
- 数粒のアニス、（matalahúga）。
- アニスのしぶき。
- レモンやオレンジの皮。
- 85グラムの砂糖
- 塩のつまみ。
- やわらかい風味のオリーブオイルまたはひまわり油（フライ用）。
- 挽いたシナモンと砂糖を混ぜて花を咲かせます。
- 花のような形をした金型。
精巧さ：
- ボウルに卵を入れてよく叩きます。少しずつふるいにかけた小麦粉を加え、よくかき混ぜます。
- それから私達はミルク、レモンまたはオレンジのおろした皮、砂糖、アニスの穀物、アニスの細流、そして塩のつまみを加える。
- 私たちはすべてをうまく打ち負かし、ブレンダーの腕を助けることができます。生地の粘稠度は液体であるべきです。花を成型できるように、広い容器に生地を入れます。
- フライパンにたっぷりのオイルを入れます。暑いときは、花のカビを取って中に入れて温めます。
- 我々は、熱いカビを取り除き、それを生地の中に完全に沈ませることなく、途中で導入する。
- 金型を鍋に入れ、強い火で調理し、軽い動きで花が型から解放されるようにします。
- 両側の花を褐色にします。パンから花を取り除き、ナプキンで覆われた皿の上に置き、油を排出します。
- 金型の加熱に戻り、すべての花を揚げるために同じ操作を続けます。皿の上に少し挽いたシナモンと砂糖を入れてよく混ぜます。
- 揚げた花が冷えたら、シナモンと砂糖を混ぜ合わせて一つ一つ作ります。
パンの花を食べるには？
揚げた花は、蜂蜜、軽い砂糖シロップ、またはシナモンや柑橘類で味付けされた任意のシロップのhilitoと共に楽しむことができます。
揚げ花はデザートと軽食の両方を楽しむのに理想的で、そして私たちのお気に入りの熱い飲み物、ホットチョコレート、コーヒー、紅茶、または注入を伴います。
私はあなたがパンの花を準備することを奨励され、あなたがこのシンプルで絶妙なレシピを好きであることを願っています。
お腹いっぱい！ NatureViaから、すべてに幸せなカーニバル。
画像|食べさせよう/クックパッド
