健康的なビール（アルコールなし）：その素晴らしい利点と特性

の ビール それはその独特の風味とその素晴らしいさわやかなパワーのためだけでなく、それが提供する様々な栄養価と利点のためにも、最も人気があり、消費されるアルコール飲料の1つになりました。はい、 それがアルコール飲料であることを忘れてはいけませんそのため、その消費量は常に中程度であり、過剰にならないようにする必要があります。

そうは言っても、栄養的な観点から言えば、より高いアルコール含有量を含むラム酒やスピリッツなどの他のアルコール飲料と同じようにワインやビールを飲むことは同じではありません。実際には、後者は過剰に摂取すると体に有害であり、そして唯一の含有物に加えて、高アルコール含有量を含有する傾向がある。 空のカロリー それらは私達の体に少しの必須栄養素も提供しません。

だから、私たちは異なるについて例えば話すことができます ワインの利点 それは私たちが見つけることができる最高のワインを私たちが見つけることができるそれは適度に摂取される心に健康的な飲み物であり、それは禁じられていない限り1日1杯のワイン心血管疾患やがんの発生を予防し、関節炎を改善して減少させる 高血圧。さらに、それは高コレステロールの場合に特に有用であり、脳内の血液循環を改善しそしてエストロゲンレベルを増加させる。

しかし、繰り返します。 アルコールを含むどんな飲み物も健康に有益ではありません彼らは私たちに栄養価の高い利益を提供できるという事実にもかかわらず、 アルコールが体に与える影響 正確にそれらの資質を補償しないでください。しかし、今回はビールがどのような特性をもたらしてくれるのかを調べたいと思います。

ビールとは

の ビール それはまた栄養価の高い飲み物であり、それは興味深い栄養上の利益を提供する。もちろん、それが適度に消費され、その消費が悪用されない限り（多くの栄養学者は一日に一杯のビールを飲むことを勧めます）。

それは基本的に 水、大麦、イースト、ホップで作られた苦いアルコール飲料。発芽したオオムギ穀物のデンプンは、酵母で水中で発酵され、最後にホップで風味を付けられます。

約30％のvolに達することができるビールがありますが、それは3％と9％の間の範囲のアルコール含有量を持っています。

ビールを醸造するための材料は何ですか？

基本的にビールが伝統的に作られている4つの成分があります。あなたは彼らが何であるか知りたいですか？

水：それはこの飲み物の約90％を占めているのでそれが主要な要素であり、それがなければビールは正確には存在しないであろう。理想的なのは、使用される水がカルシウム、塩化物および硫酸塩に富むことであるが、この風味はその調製に使用される水に依存するであろう。
大麦それはビールに色と体をもたらす成分です。それを最初に使用するために、それは湿気を与えられ、乾燥されそして様々な程度で焙煎される（それはその官能的性質、すなわち風味、香りおよび色に影響する）。
酵母：そのことは間違いありません。 ビール酵母 それは私たちの健康に素晴らしい利益をもたらします。この場合、酵母は発酵性糖を二酸化炭素およびアルコールに変換するという特殊性を有するので、酵母もまた基本成分である。
ホップ数：それは麦芽酵母の活性を好むとき不可欠であり、そしてそのおいしい苦い味の「原因」です。さらに、それはそれをよりよく保存するのを助けます。

ビールのすべての利点

とても栄養価の高い飲み物

そのアルコール含有量を数えないで、ビールはホップ、大麦、イースト、麦芽と水、それをそれが栄養価が高くて健康的な飲み物にする全ての成分で作られています。

例えば、栄養学的観点からは、 ビールはグループBのビタミンが非常に豊富です特に葉酸（ビタミンB9としても知られている）の存在を強調する。

それはまた興味深い量のミネラルを提供します。 カルシウム そして マグネシウム。しかしながら、そのミネラルの寄与はその調製に使用される水に直接依存します。

その一方で、あなたはそれを知っていましたか ビールは繊維と酸化防止剤も豊富です？実際、私たちの便秘の予防に役立つだけでなく、私たちの腸内輸送が正しく機能していることをあなたが確かに知っているので、繊維は基本的なものです。一方、抗酸化剤は、の悪影響を防ぐときに特に推奨されています フリーラジカル.

心から健康によい利点

の ビール それはそうであるように、それは健康的な成分で作られている飲み物です ホップ, 大麦, ビール酵母 そして麦芽前のセクションで述べたように、

これはつまり ビールは健康的な飲み物です、非常にポジティブな方法で手助けする 心血管疾患のリスクを減らす減少するだけでなく トリグリセリド そして LDLコレステロール。 2012年に実施された研究によって実証されたように。

しかし、この心に健康的な品質はここで止まりません。 HDLコレステロールを増やすのに役立ちます、またよくコレステロールとして知られています。

血液凝固を減らしますそして、葉酸の含有量のおかげでに適しています 血中のホモシステイン濃度を下げる （血管マーカーとして使用され、心血管系事故を被るリスクを予測するアミノ酸）。

強くて健康的な骨

ビールはシリコンが非常に豊富ですそれは私達の骨の密度を促進するのを助けそしてそれは骨量減少を防ぐために正確に有用である。これは、それが（植物エストロゲンを促進することによって）その症状を改善するだけでなく、骨粗鬆症も予防するので、ビールが更年期障害に適していると通常言われる理由です。

アルツハイマー病から保護します

血漿組織および脳組織の両方に存在するアルミニウムは、例えば、以下のような特定の神経変性病理に特に関連している。 アルツハイマー病.

このように、私たちがビールの中で見つけたシリコンが助けになることが発見されました 神経変性疾患から私たちを守る、アルミニウムの生物学的利用能を減らすことによって。

抗酸化効果

前の節で簡単に述べたように、 ビールは抗酸化物質が非常に豊富です。実際、ポリフェノール（特にキサントフモール）の存在により、この飲料は優れた抗酸化力を持つ飲料になっています。

したがって、それは血液中の脂肪のレベルを下げるのを助け、心血管疾患を防ぎ、梗塞から私たちを守り、そしてまたフリーラジカルの悪影響を減らします。

科学はビールの利点について何を言っていますか？

真実は、今までに、この千年と先祖代々の飲み物が私たちにもたらすとされる利点を発見しそして検証しようとしている多種多様な科学的研究が今までにあったということです。

だから、例えば、ジャーナルに掲載された研究食料農業科学 彼は、1日にグラス1杯または2杯のビールを飲むことで、シリコンが非常に豊富に含まれている（骨のミネラル密度を構成するための基本）ことから、骨がより強くなることを示しました。

ジャーナルに掲載された別の科学的研究ニューイングランドジャーナルオブメディスン ビールは心をより活発に保つのに役立ち、老年期に典型的な精神的問題に苦しむリスクを減らすのに役立ちます。

一方、ロンドン大学で行われた研究では、実際には、 ビール腹 それは完全な神話であり、ビールと肥満の間に直接の関連はありません。

ビールの栄養情報

ビール1杯は、以下の栄養素を提供します。

カロリー		47 kcal。
タンパク質		０．５ｇ。
炭水化物		３．０ｇ。
総脂肪		０ｇ。
繊維		０ｇ。

ビタミン		ミネラル
ビタミンB1	０．０７ｍｇ。	カルシウム	３ｍｇ。
ビタミンB2	０．３８ｍｇ。	マグネシウム	36 mg。
ビタミンB 3	9.5 mg。	カリウム	５２ｍｇ。
		ナトリウム	２ｍｇ。

どのくらいのビールを飲むことをお勧めしますか？

アルコールを含まないビールとアルコールを一緒に飲むこと、またはあなたが現在市場で見つけることができる新しいビールを選ぶことと同じではないことを忘れないでください。 0ºビール.

それがアルコールでビールである場合には、多くの医者と栄養士は1日1本のビールの毎日の消費を推薦しますアルコールは過剰に摂取されると、私たちの体に非常に有害であることを忘れてはなりません。

これは2015年に発表されたレビューで示されており、「健康的な食事の中でビールを適度に消費することは適切である」とコメントしています。高齢者、10代の若者または妊娠中の女性。

しかし 間違いなく最高のことはアルコールなしでビールを選ぶことですそれは私達が私達に栄養的に話すことを提供する主な利点を享受することを可能にするでしょう。したがって、アルコールの有無にかかわらず、それらの摂取はそれぞれの個人的な好みに左右されます。もちろん、それを禁止する処方箋がない場合（例えば、アルコール依存症や肝臓の問題の場合）には。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。