ケシの実：利点と性質

のケシそれは素晴らしい植物で、特徴的な赤い色をしており、主にユーラシアと北アフリカにありますが、今日ではほとんどの国でそれを区別することが可能です。それはPapaver Rhoeasとして科学的に知られていて、そしていくつかを提示します 台所でも薬用の観点からも高く評価されている種子、その素晴らしい特性と利点のおかげで。

実際、中国やヒンズー教の文化の場合のように、多くの古代文化が多種多様なレシピの作成のための原料としてそれを使用していましたが、ケシの実がその1つであることは間違いありません。特にパン、ケーキ、クッキー、スープ、パスタ、サラダに含まれるその汎用性のために台所で高く評価されているそれらの成分の。

ケシの実とは

ケシの実は同じ名前の花から来ています。。彼らは確かに小さく、色が黒でありそしてそれらのものと非常によく似ているサイズを持っています クルミ.

キッチンでは、上記のように、それらはそれらの多様性と風味のために広く使われています。そのため、特にクッキー、お菓子、ケーキなどを強調したさまざまなレシピに使用されています。それらはまた特別なパンやスープやパスタのような他の食品の調製にも使われます。

ケシの実の性質

栄養価

ケシの実は必須栄養素が非常に豊富です、多様でバランスの取れた食事の中で不可欠です。実際、それらは興味深い量のものを提供します。

健康的な脂肪酸：オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の存在は何よりも際立っています。
繊維：ケシの実の大さじ3杯は、推奨食物繊維の1日当たりの価値の12％を提供します。
ビタミンそれはビタミンEとCと同様にビタミンB（特にB1、B2、B3、B5、B6と葉酸またはB9）の存在を強調しています。
ミネラル：マグネシウム、カルシウム、マンガン、カリウム、リン、鉄、亜鉛、銅の含有量を挙げることができます。

あなたの心臓血管系に良い

必須脂肪酸の含有量について特に オメガ3 そして オメガ6, それは私たちの心血管系の世話をするために不可欠な食品ですそして、最後に良好な心血管の健康を維持するために。

健康的な脂肪の中に含まれているおかげで、彼らはそれがなるとなると彼らは優れた自然の選択肢です。 より低い高コレステロールおよびトリグリセリドレベル.

彼らは防御を強化するのを助けます

ケシの実のビタミンCとビタミンEの顕著な存在のために 免疫システムの強化と防御の強化になると助けになる 全く自然な方法で

神経系に有益

ケシの実は健康的で健康的な神経系を楽しむために興味深い利益を提供します、その時に助ける特定のアルカロイドの内容のおかげで 穏やかな神経そして、それが私たちの神経系を弛緩させることになると積極的に助けます。

したがって、ケシの実の定期的かつ毎日の摂取は、ストレスや睡眠の問題の状況では特に推奨されます。 自然の鎮静剤.

ケシの実の恩恵を受けるためにそれらを食べる方法は？

実際には、ケシの実を食べて、それらのさまざまな利点と特性を楽しむためのいくつかの有用な選択肢があります。最も有用なものを強調します。

で サラダ：あなたは、例えば、あなたのサラダにそれらを追加することができます。これをするためには、味付けの後でちょうど上の少数のケシの実を加えなさい。
スープとスープそれはもう一つの簡単な選択肢です。スープやスープの上にこれらの種を一握り加えるだけで、ナッツのような風味が得られます。
クッキーやケーキにそれはそれが最も健康的な選択肢ではないことは明らかですが、あなたが家でクッキーやケーキを作ることを選択すれば（より健康的です）、あなたはこれらの種で余分な風味の貢献を加えることができます。
ヨーグルトで：あなたは朝食やおやつ、あるいは単におやつとして、ヨーグルトと一握りのケシの実を選ぶことができます。
ソロそれが最も簡単な方法です。あなたがそれをどんな皿にも加えたくないならば、あなたはケシの実の大さじ2杯の水または天然のフルーツジュースを伴うことができる。もちろん、よく噛む必要があります。

画像| iStock / Jody Morrisこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ種子食品