炭水化物の種類

炭水化物 (炭水化物としても知られています)、それらは生物のエネルギー源となり、人々の気分を助け、同時に彼らは神経系と脳の活動そのものを供給します。

この意味で、脳は約140gを使用するので、ほとんどもっぱらグルコースの一定供給を必要とする。 1日あたり、実際には合計の50%までを占めることができる量 炭水化物 それは消費されます。

炭水化物とは何ですか?

炭水化物化学的には、それらは炭素、水素および酸素からなる。これらの化学元素の組み合わせを考えると、それが私たちが単純または複雑な炭水化物に直面しているかどうかを定義することになるものです。

炭水化物の種類

  • 単純炭水化物
    彼らは通常、精製糖によって提供されるものです。それらは、実際には、 空のカロリーなぜなら、それらは摩耗するか、脂肪の形で蓄積するからです。
    これは、彼らが私たちの体に非常に速くそしてよく吸収されることができるので、彼らがすぐにブドウ糖を使う可能性を提供するインシュリンを上げますがトリグリセリドの合成も 低トリグリセリド).
    この時点で、そしてインスリンが同様に速く作用すると仮定すると、グルコースレベルは低下しそして空腹が再び現れる。
  • 複雑な炭水化物
    彼らは最も推奨されるようになる、なぜならそれらは単純なものよりゆっくり吸収される傾向があるので同時にそれらは余分なビタミン、タンパク質、ミネラルおよび多くの繊維を提供するからである。
    このため、ブドウ糖は着実に増加するため、それほど上昇することはなく、その時は空腹感が生じません。
    私たちは豆類、ジャガイモ、パスタ、果物、野菜でそれらを見つけます...

より詳しい情報この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。

医療基礎化学7話「糖と炭水化物」 (四月 2021)