ガリシアからのこの甘いもののレシピ、Carballiñoを詰めた焼き杖

の 揚げ葦詰め 彼らは隣にいます パンケーキ と オレラ （耳）、カーニバルパーティーが祝われている間味わうためにガリシアで準備されている伝統的なお菓子。

私達は私達が私達の地理学の異なった点を調査している間そして私達が他の祝祭と起こるので確認することができたのでこれらの祝祭

お菓子とペストリーの両方とも、それらが持っている外観を見て、あなたが自家製のお菓子のあなた自身のレシピを作るのを好むのであれば、とてもおいしい御馳走です。

ぬいぐるみ揚げ杖は甘いクリスピーで、チューブまたはcanutilloの形で金色です 中にはペストリークリームが入っています。揚げ杖を作る生地は小麦粉、牛乳、塩と油のピンチで準備されています。

杖を形作るために、彼らはかつて川を探すことになっていた棒を使用しました。今日でも、いくつかのガリシアの町では、この奇妙な方法が使われ続けている可能性さえあります。都市などの他の場所では、現在、金属製またはテフロン製の櫛が使用されています。

ロッドを形成するために、我々が揚げている間さらに動くことができるように彼らがあなたの手の届くところにあるならば、それはいくつかの金属管、テフロンまたは杖の断片を持つことは理想的です。

揚げたら、ペストリークリームでいっぱいに砂糖と挽いたシナモンの混合物を振りかけます。

今回はどんな食材が必要か、そしてあなたがカーニバルのこれらの日にあなたが家族と友人を驚かせることができるで満たされている絶妙な揚げカナッペを準備するために従うべきステップをあなたに話します。

レシピ詰め物詰め物ロッド

生地を作るための材料：

400グラムの簡単な小麦粉。
１００ｍｌ。全乳またはスキムミルク
塩のつまみ。
生地にはマイルドな風味のオリーブオイルまたはひまわり油のグラス。
杖をフライパンにひまわり油。

ペストリークリームのための原料：

全乳またはスキムミルクの半分リットル
卵4個
小麦粉40グラム。
75グラムの砂糖。
バニラポッド

揚げ杖を飾るための材料：

挽いたシナモン
砂糖

揚げ杖の準備：

手でボウルに生地を作ることも、持っている場合はロボットで作ることもできます。

ロボットのボウルや容器に小麦粉、塩のピンチ、牛乳、油を入れて混練する。生地がよくリンクされるまでこねる。生地が希望のポイントに達したら、フィルムで覆い、約2時間休ませます。
生地がかかっている間に、私たちはペストリークリームを準備することができます。大釜で、バニラポッドの種と共に牛乳を加熱し、沸騰するまで調理する。ボウルに砂糖と小麦粉を混ぜて少量の冷たい牛乳を加えますが、これらの成分を取り除いてよく混ぜます。
温かい牛乳のスプラッシュで卵をよくかき混ぜ、それをボウルに入れてある成分の混合物に加え、よくかき混ぜてから、バニラ風味の牛乳に加える。
我々は大釜を火にかけて、そしてそれが厚くなるまでかき混ぜることを止めずにペストリークリームを調理する。厚くなったら、冷まします。
生地を覆い、麺棒でテーブルやカウンターの上で伸ばします。私達は金属の管か杖で転がすために生地の断片を正方形に切ります。油を鍋に入れて熱し、暑いときは杖を揚げます。
揚げたら、フライパンから取り出し、ナプキンや吸収紙で覆った皿の上に置き、油を排出し、冷たくなったら慎重に型から外します。
私たちはペストリークリームをペストリーバッグの中に入れ、私たちは揚げ杖を満たしています。いっぱいになったら、砂糖とシナモンを混ぜ合わせます。

デザートとしても朝食としても、コーヒー、紅茶、ホットチョコレートを添えてのランチにも、カスタードを詰めた絶妙な揚げケーキを味わう準備ができています。