ゲーム肉と鉛の汚染
人が食べるとき ゲーム肉 その可能性を心配するのはごく普通のことです 鉛汚染、ハンターのショットやカートリッジを通して肉に入る有毒な金属。
近年、多くの栄養学者は、現在の動物は世界保健機関によって定められた最高レベルの鉛を超えると警告しています。
実際、調理前にこれらの肉のペレットを除去しても、鉛の濃度は事実上無傷のままであることを多くの学者は発見しています。
健康への鉛の影響
の 鉛中毒 それは生物体に一連の深刻な結果をもたらします。
- 腎臓の損傷、したがって腎臓の健康と適切な機能に対する重大な危険になります。
- 貧血
- 高血圧、血圧を上げることによって。
- 脳へのダメージ
- 男性の受胎能の低下
- 神経系の乱れ
- 最年少の子供たちでは、彼らの行動や学習能力の乱れがあります。
- 妊娠中の女性では、流産を引き起こす可能性があります。
ゲーム肉の鉛汚染を減らすには？
現在、典型的な狩猟用弾丸を製造している多くの会社は彼らの準備に他の材料を使用しています。
家で鉛ペレットを使用していないことを保証する肉だけを消費することが不可欠です。
調理の最良の方法を参照して、オーブンやローストでそれらを調理するのは面白いです。
画像|この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ肉
