Jijonaヌガーレシピ：最も伝統的なソフトヌガー

Jijonaヌガーレシピ：最も伝統的なソフトヌガー

これらの典型的なデザートの一つ パーティー それは有名で、人気があり、そして今や古典的です ヒホナ発ヌガー、クリスマスに毎年、アリカンテ（スペイン）から私たちに来て、そして最も人気があり、伝統的なクリスマスレシピの1つになる伝統的な甘いもの roscónde Reyes.

あなたはどのようにして美味しくて美味しくて美味しいturrónde Jijonaを準備または調理することができるか知りたいですか？しかし、あなたのレシピについて話す前に、この素​​晴らしく絶妙なデザートの由来と珍品についてもう少し詳しく知りたいと思います。

Jijonaヌガーの起源

いわゆるJijonaのヌガー（実際には、保護された地理的表示に属するために必要な要件のそれぞれのすべての遵守に責任があるJijonaの規制評議会とAlicanteのNougatがあります）があります。アーモンドと蜂蜜で作られたturrónは、アリカンテ州で非常に人気があります。

アーモンドとハチミツの混合物をすりつぶしたため、その特徴的なコンシステンシーとペースト状の食感が特徴です。

Turrónの起源に関しては、16世紀には早くもヌガーがSexona（現在はJijona）の町に存在していたことを証明するであろう歴史的データが確かめられました。実際、この人気のある甘い物を紹介したのはアラブ人でした。

伝統的なヒホナヌガーレシピ

何よりもドライフルーツを追加することなく、ローストアーモンドだけからヌガーの調製に正確に成って、私達はあなたにジジョナのヌガーの最も伝統的なクリスマスレシピの1つを提案します。

あえて準備しますか？信じられないかもしれませんが、非常に簡単でシンプルです。

材料：

• 生アーモンド250g（塩分が含まれていないことが重要です）
• 粉砂糖210 g
• 蜂蜜50g
• 1卵白
• レモンの皮
• 小さじ1/2挽きシナモン
• ひまわり油（カビを広げるため）

Jijonaturrónの精巧さ：

まずはアーモンドの乾杯と挽きに進みましょう。これを行うには、オーブンを180ºに予熱します。私たちはすべてのアーモンドをベーキングトレイに入れ、暑いときは5分間乾杯します。それからそれらを取り除き、それらを冷まします。

トーストしたアーモンドが冷たいとき、私たちはそれらを上手に粉砕するためにキッチンロボット（またはブレンダー）のガラスの中に入れますが、それらがグリースを放出するのを避けるためにそれらをたくさん粉砕するのを避けます。地上のアーモンドの中にもっと大きなものを見つけることも賢明です。

卵黄を卵黄から分離し、それを蜂蜜と砂糖と共に大きなボールに入れる。私達はすべての原料が混合されるまで、すべてを上手く打ち始めます。

トーストとアーモンドをレモンの皮とシナモンと一緒に加えます。よく混ぜます。安静にしてください。

少しひまわり油の助けを借りて、我々はヌガーを残す金型を広げ、そして手の助けを借りてまたはへらで生地を追加します。あなたを助けるために、付着を避けるためにへらに少量の油を加えることもできます。

最後に冷蔵庫で数時間予約します。準備完了あなたはすでに慎重に型を外して楽しむことができます。

Jijonaからのヌガーの別の亜種

十分に注意してください ヒジョナのヌガーレシピ。もちろん、糖尿病やセリアック病にかかっている方は、 砂糖なしのJijonaヌガーまたは グルテンフリーJijonaヌガーそれぞれ。

そうでない場合は、Jijonaturrónを自宅で簡単に作るための材料と必要なパスについて説明するために、次の行に進みます。

材料はJijonaからヌガーを準備する必要がありました：

• 400g砂糖の
• ６００ｇ。はちみつ
• ２００ｇ。砂糖の
• 400gアーモンド
• 100 gトーストヘーゼルナッツ
• 100 gナッツ
• 100 g松の実
• ４ｇ。シナモンパウダー

Jijonaヌガーの精巧さ。従うべきステップ：

最初に私たちは火に小さな鍋か大釜に蜂蜜を入れなければなりません。それが沸騰を壊す瞬間に、私達はそれを泡立て、そしてそれから上質の砂糖を加えてそれを調理させるべきである。

ボールペンと呼ばれるシロップが確実に濃くなるまで、それを継続的に除去することが非常に重要です。

その間、火から、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、みじん切り松の実、そして砂糖の半分を加える。

小麦粉をまぶした大理石の上に広げて、最後に約8時間休ませます。

それから小麦粉であるかのように残っている砂糖の残りの部分と非常に上品なtrínchelo。この混合ボックスを紙でいっぱいにして充填し、このときにシナモンを振りかけ、紙で覆い、それを押し付ける。

ただし、6日間休ませる必要があります。

ヒホナヌガーの栄養価

100グラムのJijonaヌガー

私たちが見ることができるように、Jijonaのヌガーはアーモンドと蜂蜜をベースにした100％天然成分で作られたデザートですが、脂肪と炭水化物（そしてカロリー）の高い含有量はそれを作りますクリスマスデザートはタイムリーに摂取することをお勧めします。その摂取は、太りすぎや肥満の人々、特に脂肪分の少ない食事を摂っている人々、あるいは糖尿病の人々に限られていることをお勧めします。テーマクリスマスクリスマスレシピ