全粒穀物の利点

の 全粒穀物 彼らは私たちの体のために不可欠な栄養素を提供することを考えると、それらはバランスのとれた多様な食事で欠けてはならない自然で健康的な食品であることを特徴としています。豊富であることに加えて繊維は、ゆっくりと吸収する炭水化物が豊富な食物であり、それは私たちの食欲を満腹させることに加えて、私たちがより少なく食べるのに役立つように体重をコントロールするのを助けます。

最近、そしてしばらくの間、一連の広告キャンペーンが開始されました。それは、これらの同じ会社の販売数を増やすことを目的としていますが、一般の人々がいくつかの利益そして違う プロパティ 繊維自体の消費量を増やす 全粒穀物.

何世紀もの間、穀物は 米、小麦、トウモロコシ、ライ麦、オート麦 それらは私達の先祖の食事療法の基本的な要素でした。それゆえ、常に以来、シリアルはあらゆる食事において必須の天然食品として確立されてきた。

しかし今日では、おそらく私たちの健康に良いと思われる食品の多くは洗練された穀物で作られています。つまり、穀物の外側部分、ふすま、胚芽は穀物を粉砕すると除去されます。白粉を得るために製粉される澱粉を主成分とする卵白を粉砕、保存する。

全粒穀物とは何ですか？

基本的に、私たちは全粒穀物を精製プロセスを受けていない穀物と定義することができます。 穀物は完全にそのすべての部分を保持しています。しかし、それだけではありません。

外殻だけを失ったが、それにもかかわらずすべての胚芽とその繊維の大部分を保持しているので、私たちは不可欠な穀物と呼ぶこともできますので、ビタミンとミネラルが非常に豊富です。

その繊維含有量に関して、我々は全粒小麦粉で明確な例を示すことができます。 100グラムの全粒小麦粉は約12グラムの繊維を供給しますが、私たちが精製小麦粉を選ぶと2グラムしかありません。

全粒穀物の栄養価

このため、可能であれば定期的に、全粒穀物の摂取量を増やすことをお勧めします。

何十年もの間行われてきた何十もの研究の後、全粒穀物が豊富であることは知られています繊維, グループBのビタミンで、 ビタミンE, チアナミン、リボフラビン、ナイアシン そしてミネラルのように 鉄、亜鉛、銅、マグネシウム、セレン そしてりん.

さらに、これらのシリアルは提供します 複合炭水化物 （高い血糖インデックスを持つ単純な炭水化物よりもはるかに良い）、心臓病と癌に対して異なる性質を持つ植物性植物エストロゲンであるリグナンのようなタンパク質と異なる保護物質。

そしてその健康上の利点は何ですか？

私たちの腸内輸送を改善するのに役立ちます

特に穀物の外層に見られる植物性繊維を多く含んでいるので、私たちには理想的な食品があります。 腸内輸送を改善する非常にポジティブな方法でそれを好む。

それ故、便秘の場合にはそれは興味深く適切な食物である。なぜならそれは便がより柔らかくなる傾向があるのでそれを改善するからである。

高コレステロールとトリグリセリドレベルを減らす

全粒穀物の定期的な消費は、の当時非常に便利です。 血中の高レベルの脂肪を減らす （特にコレステロールおよびトリグリセリド）、それらのレベルが非常に高い場合、またはそれらが長期間にわたって維持される場合、非常に深刻な心血管系リスクをもたらす。

実際、高コレステロールやトリグリセリドを摂取すると、遅すぎるまで症状が現れないことが多く、日常的に定期的に血液検査を実施することが不可欠です。

いくつかの癌、特に結腸癌を予防する

科学的観点からは、 全粒穀物は大腸がんの予防に役立ちますなぜなら、繊維は腸のリズムを早くするので、より早く便の排出を促進し、改善するので、糞便中に存在する毒素は体が吸収する前に吸収されるからです。

さらに、前立腺癌や乳癌などの他の癌は、エストロゲンの発生を阻害する（明らかに癌細胞の発生に関与している）リグナンを含んでいるため、それらを減らすのに役立つことも知られています。

要約すると、全粒穀物の利点

それらはのレベルを減らすのを助けます 高コレステロール.
彼らは脂肪や糖からのカロリーではなく、エネルギーから寄与していないので、彼らは太らない。
死亡リスクを減らす.
彼らは心を守るそしてそれらの機能における腸。
血糖値を下げるしたがって、他の側面の中でも、糖尿病患者には明らかに推奨されています。
それらは有機体のアルカリ度を維持し、酸性度を解放しそして歯を保護する。

ヒント： 全粒穀物の摂取にあまり慣れていない場合は、少量から始めて少しずつ増やすことをお勧めします。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ繊維