フリッターの3つのレシピ：自宅でそれらを作る方法
フリッターはイースターの日に伝統的なお菓子です。オーブンでそれらを作るためのレシピもありますが、これらのお菓子は小麦粉の生地で作られてから揚げられています。
の 風のフリッター 彼らはまたとして知られています Lentのフリッター、それはスペインの多くの地域で典型的な甘いものであり、伝統はイースターの甘いものとしてフリッターを見つけるが、それはまた特にすべてのロスサントスの祝祭を祝うために11月に準備されています。
これらの小さなお菓子はとても美味しくて準備が簡単なので、好きな年のいつでもスナック、朝食、デザートを楽しむことができます。
フリッターは、充填または充填することなく様々な方法で調製することができ、また、通常使用されるペストリークリーム、チョコレート充填、コーヒークリームまたはクリームの充填のために、カボチャ、リンゴなどの成分で生地に風味を提供する。
フリッターの甘いバージョンに加えて、彼らはまたタラまたは他の魚を詰めた塩味のレシピでフリッターを作ります。しかし、甘いバージョンが最も人気があり、知られているのは間違いありません。
Buñuelosde viento：伝統的なレシピ
これらのフリッターには充填物がなく、粉砂糖が振りかけられています。
材料：
- 125グラムの簡単な小麦粉。
- 無塩バター35グラム。
- 卵4個
- １２５ｍｌ。全乳またはスキムミルク
- 125mlミネラルウォーター
- 白糖50グラム
- レモンやオレンジのおろし肌。
- 塩のつまみ。
- フライ用のマイルドな風味のひまわり油またはオリーブ油。
- フリッターをふりかけて飾るシュガーグラス。
精巧さ：
鍋やウォーマーで牛乳、塩、砂糖、バターとおろしレモンの皮やオレンジと一緒に水を加熱する。
熱くなったら、ふるいにかけた小麦粉を加えてよく混ぜて生地を作り、生地がヒーターの壁から外れるまでかき混ぜます。
火から下ろして冷まします。それがすでに冷えているとき、よく混ぜて、生地に叩かれた卵を加えます。生地を冷蔵庫で約2時間休ませます。
私たちは冷蔵庫から生地を取り出し、油を加熱するために確保します。中火で加熱するために鍋に油を入れる。
油が2つのスプーンの助けを借りてよく加熱されると、我々は生地の小さな山を取り、ボールにドーナツを形作って揚げる。
生地が完成するまで同じことをし、両側を適度な火で焦げ目をつけてすべてのフリッターを炒める。トレイをナプキンまたは吸収紙で覆い、フリッターを入れてオイルを排出します。
かっこいいとプレゼンテーションの時に私たちはアイシング砂糖を振りかけます。
フリッターのもう一つの伝統的なレシピ
今度は、伝統的ではあるが上記のものとは異なる別のレシピから始めて、自宅でフリッターを作るためのもう1つのバリエーションを提供します。あえて準備しますか？
材料：
- １８０ｇ。水の
- 1カップ小麦粉
- オリーブオイルの1/2カップ
- 卵5個
- 砂糖艶をかけられた
- ひまわり油
風のフリッターの準備：
油と水を半カップ加えて加熱する。それが沸騰し始めたら、塊が形成されないように連続的に攪拌しながら小麦粉を少しずつ加える。
熱を取り除き、たたくことなく卵を一つずつ加える。ただし、パスタが最初の卵を吸収しない限り、2番目の卵を追加しないでください。
2つのスプーンの助けを借りて、鍋にフリッターを作り、熱い油で揚げます。吸収性紙の上にそれらを排出します（レシピのカロリー数の増加を避けるため）。
最後に、他のお祭りに典型的な他のドーナツとそれらを区別する成分である上に少し粉砂糖を加えなさい。
パンプキンフリッター
カボチャの揚げ物は非常に準備が簡単で、とても美味しいです。彼らは小麦粉に少し追加することを詳しく説明します かぼちゃこれにより、フリッターはさらに滑らかで独特の風味を持つようになります。
材料：
- 250グラムの簡単な小麦粉。
- カボチャ250グラム。
- パン酵母20グラム
- 白砂糖60グラム
- 卵2個
- １２５ｍｌ。ミネラルウォーター
- オレンジの皮の傷。
- 塩のつまみ。
- シュガーグラスに振りかけたり、シュガーブラキーラ。
- ヒマワリまたはバージンオリーブオイル、揚げるフリッターのための穏やかな風味。
精巧さ：
私たちはカボチャから皮を取り除き、それを洗い、それを2つか3つの部分に分けます。カボチャをそれを覆うだけの少量の水と少量の塩を入れた大釜に入れて調理します。やわらかい時は火を消し、水を切る。カボチャをブレンダーでつぶします。
小麦粉をふるいにかけ、ボウルに入れます。よくかき混ぜた卵、砂糖、オレンジのおろした皮、水を加えて生地を作る。
生地が正しいコンシステンシーを持っているとき、生地が粘着性でなくなるまで、粉砕されたカボチャ、塩のピンチを加えて、一緒に混ぜます。
生地を透明なフィルムで覆い、30分休ませます。デザート2杯の助けを借りて、私たちはボールの形をしたドーナツを形成しています。
フライパンに適度な熱を加えて油を熱します。暑くなったら、ドーナツを炒めて、両面を茶色にします。
揚げ物のフリットを入れて余分な油を排出するために、私たちはプレートの上に吸収紙またはナプキンを置きます。
私たちはフリッターを冷やし、寒くなったらそれらをアイシングシュガーでふりかけたり、白またはグラニュー糖を染み込ませて浮かべることができます。
カスタードを詰めたフリッター
の カスタードを詰めたフリッター 彼らは準備が非常に簡単であり、彼らは非常に金持ちです。それらを満たすために、私たちは自家製のバニラカスタードを作ることができます。カスタードを選ぶか別のカスタードを選ぶかにかかわらず、厚くなければならないことを心に留めておくべきです。
材料：
- 500ml。全乳またはスキムミルク
- 1/4キロの簡単な小麦粉。
- 卵4個
- レモンの皮
- アニスまたはmatalahúvaの穀物、小さじ1杯。
- ヒマワリ油またはソフトバージンオリーブオイルで揚げ物を揚げます。
- 振りかけるための砂糖グラス。
- ドーナツを埋めるためのバニラカスタード。
精巧さ：
鍋やウォーマーにアニスの花崗岩とレモンの皮で火を加熱するために牛乳を入れます。
牛乳が沸騰するまで加熱し、沸騰し始めたら火を消します。
牛乳をボウルに渡し、ふるいにかけた小麦粉を加えています。
生地を作り、よく打たれた卵を加えましょう。
生地がべたつかなくなるまで混練を続ける。
油を鍋に入れ、適度な熱で火を加熱します。
デザート2杯の助けを借りて、私たちはボールの形でドーナツを形成しています。
油が熱いとき、我々は両側でそれらを褐色にすることによってドーナツを揚げる。
私達は油を排出するために吸収紙で覆われた皿の上に揚げ物のフリッターを置いています。
フリッターを冷まします。
フリッターが冷えているとき、我々はそれらを少し厚いカスタードで満たすためにそれらを中央で開けます。
私たちはデザートスプーンで自分自身を助けます。
彼らに仕えるとき、私たちは彼らにアイシングシュガーをふりかけてプレゼントする。テーマイースターレシピ
