パンに関する栄養情報および健康的な食事方法

パンに関する栄養情報および健康的な食事方法

パンなしで私たちはどうなるのでしょうか。何世紀にもわたって、この食べ物は人間の食生活を支える基本的な柱の一つとなっています。その生産はおよそ8,000 aC.で起こり始めました。そしてそこから、エジプト人、ギリシャ人、ローマ人のような他のより先進的な文明は、彼らの食事のいずれにも非常にこの食物を持っていました。

穀物だけでは消化器系で直接消化することはできないので、それらは一連の技術を通して人工的に処理されました。第一に、生地は素手または単純な棒を使用して水を小麦粉と混合することによって形成された。

この後、発酵が起こり、それによって生地の体積をかなり増やすことができた。それはそれから木のオーブンでまたは大きいフライパンで焼くかまたは高温で焼きます。最後に、我々が今日それを知っているように、パンに場所を与えるために外側を冷やすために残された。

• 家でパンを作る方法

パンの成分は何ですか？

パンは以下の成分でできていますが、それについて以下に説明します。

• 小麦粉それは主要成分の一つです。それは混合物から抽出され、ある種の粉末が得られるまで一連のシリアルから粉砕される。そこから、パスタ、パン、そしてケーキの両方を作ることができます。また、小麦粉は噛み応えのある食感を持つ不溶性タンパク質のセットであるグルテンでできています。一方、我々はまた、小麦粉の重量の70％を占め、そして顆粒の形をしているでんぷんを見つける。
• 水この液体は、小麦粉のたんぱく質を活性化し、それが柔らかくて成形可能な食感を得るという目的を持っています。それはまた全発酵プロセスにおいて溶媒として作用する。使用する水に応じて、異なる食感と粘稠度が達成されます。たいていの場合、小麦粉の重量に対して水の半分以下が使用されます（約43％）。
• サル。この成分のおかげで、求められているのはパンの味を高めそして強化することです。最も伝統的なものは通常この調味料を運んでいない。塩がバターの味を打ち消すために使用されているクロワッサンやブリオッシュとは異なりますが。
• 酵母この最後の成分は、実際にはその唯一の目的がデンプンと小麦粉糖の大部分を餌にすることである一連の細胞微生物（真菌）です。この代謝プロセスは、CO2が放出されるすべての成分の発酵を引き起こし、パンの量と量を大幅に増加させます。

パンの栄養価

これが分かったら、話を進めましょう。 パンの栄養情報100グラムのこの食品は次のものを提供します。

• カロリー：210カロリー
• 炭水化物：52グラム
• タンパク質：7.5グラム
• 脂肪：1.3グラム
• 繊維：白パンは3.5グラムを提供し、そしてパンは7.5グラムを提供します。
• 水：35％
• ビタミン：特にグループBのビタミン（B1、B6、ナイアシン）。
• ミネラル：カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛、セレン。

健康的なパンを楽しむためのヒント

きっとあなたの多くはパンの無条件のファンであり、あなたはどんな昼食や夕食の間にも仲間として使うのです。しかし、それを横柄に消費する前に、次のことに留意することをお勧めします。

• パンは中毒性があります。それはそれを消費するときに特定の依存関係を作り出すアヘン剤と糖を含んでいるので。この理由で、それは私たちの健康に悪影響を及ぼす可能性がある洗練された小麦粉でそれらの工業用パンから逃げることをお勧めします。
• いつも果物と野菜を添えて。 アボカド、レタスまたはトマトのように。このようにして、私たちは摂取すると同時に自分自身を満足させることができるでしょう。 多数のビタミンとミネラル。
• 常にパンを焼く。このようにして、咀嚼プロセスはかなり増えるので、私たちの飢えを満足させ、この食べ物をより長く楽しむことができます。