ケバブの分析：肉混合物と衛生不良

この日、私たちは、消費者ユーザー組織（OCU）による最近の苦情を聞いたことがあります。 ケバブで通常使用される肉の品質を決定することを目的とした分析、多くの人々のためのファーストフードの選択肢となっている製品。実際、どこにでもこれらの施設の多くを見つけることは一般的です。

このために、彼らはスペインの首都（マドリッド）にある25の異なる施設からの25のケバブの分析を行った。分析の結果は明らかです。 適切な衛生状態の維持を一時停止する, 肉が混在している そして 彼らはものすごくカロリーです.

ケバブ施設での低衛生

分析されたさまざまなサンプルが提示されました 衛生上の重要な欠陥。それは彼らがリステリア菌もサルモネラ菌も存在しなかったのは事実ですが、11のサンプルが大腸菌の腸内細菌を大量に含んでいたということです。 糞便汚染.

一方、13ケバブではあまりにも多くの酵母やかびが見つかった。また、 どの施設でもシェフが帽子や手袋をはめていた.

異なる肉のミックス

施設はケバブに特定の種類の肉を要求したが、真実はサンプル中に異なる種類の肉の異なる混合物が見つかったということである。

たとえば、子牛のケバブの予算のうち20件には実際に鶏肉が含まれています。事実、6つのサンプルで、ケバブの60％以上が鶏肉でした（子牛肉ではありません）。

さらに、馬肉は7サンプルに、七面鳥は13サンプルに存在していました。

もともと不健康

あなたがケバブ施設を訪れたことがあるなら、あなたはたぶん彼らがそれを自然で健康的な食物として売る傾向があることに気付いたでしょう。しかし、あなたは彼らが実際にたくさんの脂肪とたくさんの塩を持っていることを知っていましたか？彼らはMc Donald'sやBurger Kingのような他の人気のあるファーストフード店からのハンバーガーよりも多くのカロリーをもたらしました。