蜂蜜は期限切れになりますか？有効期限がないのはなぜですか。

の はちみつ それはほとんど間違いなく人類によって何千年もの間消費されてきた食品、少なくとも素晴らしいものです。しかし、非常に一般的な自然食品であるにもかかわらず、それは家での保存が、特に適切な保存に関して私達にいくつかの疑問を引き起こす可能性がある食品でもあります。そしてそれは、特にそれが結晶化したのを観察した時に特に私達が次の質問をするように導くことができます：蜂蜜は期限切れになりますか？有効期限はありますか？

ご存じのとおり、 はちみつ それは花から得た蜜からの蜂、ならびに植物の生きている部分の分泌からの蜂によって作り出された天然由来の産物からなる。彼らは昆虫を吸っている植物の排泄物からそれを得ることもできます。

その消費はずっと前にさかのぼります。実際、ミツバチは4000万年以上もの間私たちの惑星上で生き残ってきましたが、彼らはキリストの前の7、000年前にさかのぼるCueva de laAraña（バレンシア）で洞窟壁画を発見しました。蜂蜜を集める人。

すなわち、蜂蜜は蜜を集める責任があります、それを変換して、それをアサリの唾液で見つかる酵素でそれに結合します。その後、それはパネルに貯蔵され、そこで成熟する。

蜂蜜は期限切れになりますか？有効期限はありますか？

多くの家では、食器棚やパントリーの中に蜂蜜の瓶があることが非常に一般的であり、長期間保管されているため、まったく消費されていないため、この質問を自問することは非常に一般的です。最も一般的なのは朝食やおやつに少し使って保存することです。このようにして、昨日買収したハニーポットを長期間保管することができます。

したがって、この時点では、次の質問をするのが普通です。 蜂蜜には有効期限がありますか？最初に容器を開けてから数ヶ月が経過したとしても、それは期限切れになりますか、それとも安全に消費できますか？

この問題があなたを心配しているならば、あなたは絶対に穏やかでなければなりません。なんで？とても簡単 蜂蜜には有効期限がありません。つまり、有効期限はありません。蜂蜜の種類に関係なく、それはそうです。

これは 糖度が高く酸度が高いため、多くの微生物がその中で生き残ることは非常に複雑です。。それは、例えば他の食品、例えば ジャムと保存それは彼らが優先的な消費日を持っていることは事実ですが、彼らはどちらも期限切れになる傾向はありません。

蜂蜜に含まれる糖は、水分をある程度簡単に吸収することができます。したがって、実際には、この培地で生き残ることができる微生物はほとんどないか、まったくないため、蜂蜜を分解することはありません。

私たちはまた、蜂蜜に存在する酸性度のレベルを見つけます。それは砂糖に似た効果があり、開発だけでなくそれを分解することができる異なる微生物のまさしくその生存を妨げます。

そして最後に、我々はミツバチによる蜂蜜中の蜜の産生から生じる2つの化合物、過酸化水素とグルコン酸を言及しなければなりません。それはそれの中の微生物の出現を正確に防ぎます。

そして、なぜ蜂蜜は結晶化するのですか？壊れているのか悪いのか？

ある時点で、それが結晶化したために蜂蜜の壺を投げたことがあり、それが悪いまたは破損していると考えていた場合、真実はあなたがミスを犯したことです。実際、それは完全に正常で自然な状態です。つまり しばらくすると蜂蜜が結晶化するのは普通のことですそれは、それが液体の自然な状態からややペースト状の状態になったことを意味します。

これは、蜂蜜、特にグルコースに含まれる糖分が多いためです。これは、瞬間的に一種の過飽和溶液を形成する傾向があり、その結果、液体状態であり得るものと比較してより多くの量の溶解グルコースが存在する。このように、彼らは結局彼らの周りに他の結晶を引き付けることになるであろう小さな結晶を形成することになり、ペースト状になります。

これが起こると、 それはそれが持っていたよりも軽い色合いを得ることは蜂蜜のために等しく普通です。これは、以前は液体状態だったグルコースが、いくつかの水分子に囲まれていたために、それが1つに結合したためです。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ甘味料