クリスマス松の実のパネルレットの作り方
あなたがカタルーニャに住んでいるなら、あなたはおそらくそれを知っているでしょう、今日、それは多種多様なものを見つけることが可能です パネルレット、すべての好みおよびすべての味のために、古典的で伝統的なが典型的であることは疑いないが 松ぼっくりパネル。真実は、それらがカタルーニャだけでなく典型的な甘いものであるということですが、例えばバレンシア、アラゴン、アンドラ公国、そしてバレアレス諸島の場合のように、我々はスペインの他の地域でそれを見つけることができます。
伝統的に彼らは11月1日、すべての聖人の日にそれらを楽しむために精巧に作られていますが、それらはまた多くの家庭や家庭で楽しむ、そして実際には非常に簡単であることで際立っています。
私達がその起源を探すならば、私達はおそらくそれらが宗教的な祭典の後で共有されるために彼らが祝福された食事として消費された18世紀にすでにそれらを見つけるでしょう。したがって、例えば、その当時、サンタクルスの小冊子またはサンマルコスの小板はすでに区別されていました。しかし、それらは主にアーモンドに基づいたその組成とアラブ文化のまさしくその影響のためにアラブのペストリーから来ると信じられています。
とにかく、真実はそれ以来、パネルレットが非常に人気のある典型的なスイートになったということです。事実、BaródeMaldàが1807年にさかのぼると、それらは非常に人気があり、お菓子を売っている屋台が主な商品として見つかるのは非常に一般的でした。
パネルレットとは何ですか？
基本的に 生のアーモンド、砂糖、卵、おろした皮を使って作られたボールの形をした甘い生地で構成されています。 レモン。外側を卵白でコーティングしてから松の実の層を置きます。最後に甘いものを焼いてから冷まします。
このメモの冒頭で述べたように、伝統的な小皿はアーモンド、砂糖、卵、レモンの皮、松の実を使ったものですが、今日ではチョコレート、ピスタチオ、オレンジ、コーヒーを使ったさまざまなレシピが見つかります。 、マルメロ...
クリスマスパネルのレシピ
あなたが必要とする材料：
- 500グラム生アーモンド
- １００グラム。さつまいも
- 500グラム砂糖グラスの
- 2卵白
- ３０グラム。水の
- レモンの皮
クリスマスパネルの精緻化：
まずはさつまいもの焼いてみましょう。これを行うには、それを小片にカットし、柔らかくなるまで中温で水と一緒に鍋で調理します。それからピューレを作ります。
大きなボウルにアーモンドと粉砂糖とレモンの皮を混ぜる。
オーブンを170℃でグリルまで予熱し、ベーキングトレイを耐脂紙で覆う（固着を防ぐため）。
卵白を卵黄から慎重に分離し、よく泡立てます。前の生地に叩いた白身を加えて、正しい風合いになるまでこねます。さつまいものピューレを加えてよく混ぜる。さて、生地を数時間休ませます。
生地でボールを作り、卵黄で塗り、松の実をふりかけます。ベーキングトレイの上に慎重に置き、10分間、または金茶色になるまで焼きます。
最後にそれらをオーブンから取り出して冷まします。
注：クリスマスをさらにクリスマスにしたい場合は、サービングタイム中に粉砂糖を少し振りかけてください。テーマクリスマスクリスマスレシピ
