こんぶ茶の作り方

ある時点で、あなたはについて聞いたことがある可能性はかなりあります。 コンブチャ。の名で知られている 茶きのこ, 中国のきのこ あるいは単に 満州キノコからなる 微生物のコロニーによって発酵される、甘味茶から作られた発酵飲料。このコロニーの名前は科学的に知られています Medusomyces giseviそして、ゼラチン状のビューに質感と外観を提示することによって特徴付けられる。それはの菌株に加えてイーストと非常に類似した菌類によって主に形作られます 細菌キシリナム そして グルコン酸オキシダンス.

それらが発酵するとき、これらのバクテリアと菌類は砂糖をフルクトースとグルコースの両方に、そしてエチルアルコール、二酸化炭素と酢酸に変換することができます。彼らは彼らの表面にクラゲの多くを思い出させるゼラチン状の体を形成します。

の起源お茶 コンブチャ 私たちはそれを中国で見つけなければなりません。事実、漢代時代の紀元前206年頃に茶真菌についての文章がいくつか発見され、400年には中国や韓国の医者として知られていたという伝説があります。それは日本の皇帝Inkioによって415年に向かって呼ばれました、そしてそれは非常に病気でした。その医者は日本で「昆布茶」と一緒に到着しました、その飲み物で彼は皇帝の命を救うことができました。

あなたが家でこの好奇心旺盛な飲み物を楽しむように自分自身を励ましたいならば、以下に我々は説明します お茶の作り方 コンブチャ 簡単に。