殻にひびが入った卵を食べるのは適切でしょうか。

ミネラルやビタミンが非常に豊富であることに加えて（私たちの体が必要とするすべての必須アミノ酸を提供するため、良質のタンパク質としても知られている）高い生物学的価値のあるタンパク質を提供します。 たまご。そしてそれはビタミンでそれが主にビタミンA、D、EおよびグループBの貢献する間、それがまた鉄、亜鉛、セレン、リンおよび鉄のようなミネラルに貢献するということです。さらに、それはまたコリン、他の面の中でも特に私たちの神経系の適切な機能のために非常に有益である必須化合物であるその含有量で際立っています。

しかし、他の食べ物と同様に、消費に直接関連する疑問、信念、神話があるのが一般的です。ですから、例えば、私たちが自分自身に尋ねるのは非常に一般的です。 目玉焼きはコレステロールを増加させますまたは、前のメモで尋ねたように、 卵を洗うことをお勧めします 台所で使用する前に。

たまに卵を食べている場合は、ある時点で、容器を開けて準備すると、殻やひび割れが入っているものが見つかることがよくあります。そしてこの時点で私達が疑いによって攻撃されるのは普通です：それはその殻にひび割れがある卵を食べることは適切ですか？それとも本当に危険なことでしょうか。

真実はそれです 肌にひびが入った卵を食べることはお勧めできません。。なんで？非常に単純です：これらのひびを通して病原体の微生物に侵入することができます、そしてそれはその後、消費の後に、異なった病気を引き起こすことができました。

卵は殻を持っており、そこにキューティクルがあり、殻に付着して毛穴をふさぎ、これらの微生物が卵の中に入るのを防ぐことによって作用することを頭に入れておく必要があります。したがって、卵を保存しようとするときに卵を洗うことはお勧めできません。洗浄すると、その重要な保護バリアが損傷する可能性があるためです。