あなたが腹腔鏡ではないときにグルテンフリーで食べることのリスク
ここで少し時間を過ごすことはそれが消費することが奨励される食事療法を実行するのが流行になった グルテンフリー食品。これらの流行の食事療法はと呼ばれます グルテンフリー」そして多くの栄養学者が言うように、私達はこのタイプの食事療法に特別な注意を払わなければなりません。
実際、多くの医師や栄養士が、グルテン不耐症やそれに対する敏感さを伴わずに、それを食事から除外したときに、私たちが体をさらす危険と深刻さについて警告警告を発行してきました。
この警告メッセージは、ハーバード大学で行われた研究と、理由なく、私たちが自分の体からグルテンを取り除いたときに私たちが体に与える栄養の不均衡について警告するスペインの科学者たちの研究とが結びついたものです。健康的な人々であり、したがって医学的にそれを助言することができるいかなるタイプの不寛容にも苦しんでいないこと。
私たちの食事からグルテンを排除することは私たちを心臓病にかかりやすくすることができますだから、グルテンの少ない食事をするのは健康的ではありません。
グルテンは、その一方で、セリアック病を持つ人々の健康に有害です（グルテンに不耐性）、グルテンに敏感な人々またはグルテンにアレルギーの人々のために。
心臓病に加えて、食事からグルテンを排除することは2型糖尿病のリスクを増大させますまた、グルテンを排除することは穀物を消費することをやめます。
この記事を続ける前に、それが何であるかを説明することが重要です グルテン とは何ですか グルテン不耐症.
グルテンとは何ですか、グルテン不耐症とは何ですか？
グルテンは、一連のタンパク質、具体的には2つのタンパク質によって形成される糖タンパク質です。 グルテニンとグリアジン、小麦、オート麦、大麦、ライ麦、スペルなどの穀物に存在し、これらの穀物の小麦粉の一部です。
それは乳化剤、ゲル化剤として作用し、それ故それは結合剤であり、それをより良く理解するために我々はそれがパン、ペストリー、パスタのような食品に弾力性、スポンジ性を与える要素であると言える。
混ぜるか混練すると、シリアルの粉が水と混ざると、グルテンが形成されます。
良好な混練を達成するためにこれらの食品からグルテンを除去するとき、私たちの心臓血管の健康が苦しむ危険を冒すように、私たちはより多くの脂肪を加えなければなりません。
糖タンパク質を含まない、すなわちグルテンを含まない製品は、それらの組成中により大きな脂肪含有量、より多くの脂質およびタンパク質のほとんど寄与を有さない。
セリアック病は腸の病気です特に自己免疫疾患であり、多くの場合、遺伝的素因があり、それが一連の免疫ベースの炎症反応を引き起こす。
セリアック病はグルテンを消費して腸粘膜と接触させ、小腸の粘膜に一連の反応または病変を引き起こし、適切な吸収を妨げる原因となるため、セリアック病とグルテン不耐症を区別する必要があります。それが結果として腸の壁を傷つけ破壊する可能性があるので、深刻なことになることさえありますが、健康の悪化を伴う私たちが食べる食品の栄養素の。
しかし、 グルテン不耐症 それはです グルテンを含む食品による反応これは、胃腸症状およびセリアック病を引き起こしますが、人の免疫システムに影響を与えたり、組織の損傷を引き起こしたりすることはありません。
グルテン不耐症の症状
グルテン不耐症の症状は、消化性かそうでないかのどちらかです。しかし、これが最も一般的なものです：
- 腹部膨満
- 腹痛
- ガスと鼓腸
- 慢性下痢
- 慢性便秘
- 嘔吐
- やや悪臭がし、色が薄いスツール。
- 食欲不振
- うまく食べていてもうっかり体重が減ってしまう。
- 成長の遅れ
- 鉄欠乏性貧血
- 疲労、脱力
- 口の中の潰瘍。
- 歯のエナメル質の変化。
- 頭痛
- 皮膚の発疹
そして、セリアック病にならずに食事からグルテンを排除することのリスクは何ですか？
これまで見てきたように、以下の病気のいくつかを患う危険性が高まります。
- 心臓の病気
- 高血圧
- 2型糖尿病
したがって、体重を減らすために私達は私達の食事療法からグルテンを排除するべきではありません。あなたの食事が非常にカロリーであるならば、食事が健康でバランスのとれた別のより健康的な生活のために、私たちの健康を危険にさらさないことが賢明です。
セリアック病やグルテン過敏症を診断できるのは、医師や栄養学の専門家だけであり、この病気の診断に耐えられなければ、病気になりたくないのであれば、グルテンを排除する以外に選択肢はないと主張します。
あなたがあなたがあなたが糖タンパク質に対するグルテン不耐症または敏感さを持っていることを疑わせるようにすることができる徴候のいくつかに気付くならば、専門医に行くことを躊躇しないでください。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ食物不耐性
