ベネズエラのhallacasレシピ：調理されたクリスマスパッケージ（hallacacaraqueña）

ベネズエラ ラテンアメリカの国々の一つで、一生に一度試すべきエキゾチックで美味しい料理を提供しています。特に今、私たちはいっぱいです クリスマスシーズン そして私たちはその料理でゲストを少し驚かせようとします。 彼らはあなたの味覚においしいです。

これはどこです ベネズエラhallacaこの国でもコロンビアのいくつかの都市でも非常に一般的な料理です。 クーカとバランキージャ。それは通常としても知られています カラカ.

hallacaは基本的に 中に豚肉と鶏肉を詰めたコーン生地で包んだケーキ それにオリーブとケッパーも加えられます。いくつかに包まれた バナナの葉.

ベネズエラのhallacaの起源は不明です。代々受け継がれてきた噂の多くは、この料理が「そこに」（他の国から直接もたらされた食材を指す）と「ここに」（今回はで作られた生地に言及している）の和集合に由来することを保証します。ベネズエラでは非常に一般的なオオバコ）。

どういうわけか、このレシピはXV-XVI世紀の間のスペインの植民地化で最大の指数を持っていました。そこで、インド人は発見された残骸とバナナの葉でhallacasを準備しました。今日簡単な方法でそれらを準備する方法を学びたいですか？それでは、次の行に細心の注意を払う以外に選択肢はありません。

ベネズエラのhallacasレシピ

ベネズエラのhallacasのための原料：

充填

子牛肉のみじん切り1kg
鶏肉のみじん切り1kg
豚肉のみじん切り1kg
砕いたトマト500グラム
250 gの赤唐辛子を千切りに
たまねぎ250グラム
刻んだニンニク250グラム
ケッパー150グラム
オリーブ150グラム
唐辛子1kgを千切りにする
1カップのコーンフラワー
塩
コショウ
オリーブオイル

マス

バナナの皮50枚
芯1ロール
とうもろこし粉2パック
チキンスープ3カップ
2杯の水
塩
豚のラード

ベネズエラのhallacasの準備：

まずシチューから始めます。これを行うには、私たちが玉ねぎと少しオリーブオイルとニンニクでソテーする大きな鍋でスライスした肉の種類を追加します。次に、砕いたトマトの隣に刻んだパプリカを加えます。私達は私達の好みをこしょうする。約5分後に、大さじ2杯のコーンフラワーをチキンスープ1杯と一緒に加える。木の大さじ1杯の助けを借りてすべてを取り除き、非常に弱い暑さで40分間調理します。
その一方で、私たちはまた、hallacasの大衆を作ることができます。これを行うには、残りのコーンフラワーを大きなボウルに入れます。次に、少量の塩を加えるラードを入れます。 2カップのチキンストックを加えてから、滑らかな食感になるまで自分の手ですべてをこねます。
今度は私達はhallacasを造ることを準備する。これを行うには、我々は彼らの厚い静脈の一部を削除するためにバナナの葉を取ります。よく洗い、乾かしてから木製のテーブルの上に置きます。 2番目のポイントで取得した質量を追加して、慎重に円形を作成します。その後、ケッパーとオリーブを加えてから、最初のポイントからシチューを加えます。
最後に、私達は端から内側に折り目を作成し、その最も広い部分からhallacasを閉じます。すべての材料が「安全」になるまで、もう片方の葉で半分に包みます。

準備ができたら、沸騰したお湯の中で1時間それらを紹介します。それらを取り除き、小さなキッチンペーパーでそれらを排出します。そして楽しむためにそれは言われました！テーマクリスマスクリスマスレシピ