肝臓と胆嚢の健康を気にするアーティチョーク

の アーティチョーク それはしばらく前にそれが人気になったという事実のために、近年人気が急増している野菜です。アーティチョークダイエットこれは主にこの野菜の主な食物としての消費で構成されていましたが、それ以外のものは許可されていました。真実は、私達が見ることになるように、それが提供する異なった利点のおかげで、特に肝臓と胆嚢のために、それはあらゆる多様な食事の中で理想的な食べ物になるということです。

実際に言えば、何が アーティチョークが私たちにもたらすメリット興味深い量のビタミン（ビタミンC、B1、B6）とミネラル（カリウム、マグネシウム、リン、カルシウム、鉄）が含まれているため、はじめから栄養価を参照する必要があります。さらに、それは脂肪が非常に少ないのでカロリーが低いです。事実、100グラムのアーティチョークはたった40カロリーと0.1グラムの脂肪を供給します。

何度かあなたに触れたように、アーティチョークは地中海地域の野生のアザミの非とげのない多様性です。治療上の特性（それゆえ アーティチョークエキス).

アーティチョークの恩恵を取り戻すことに戻るのではなく、それの最も重要な長所の1つを反映することが私たちの目的ではありません。 肝臓と胆嚢用.

肝臓に最適

アーティチョークは両方のための理想的な食品です。肝臓は胆嚢それは胆汁分泌を増加させる胆汁分泌促進作用を有するので、例えば黄疸、脂肪の消化不良、鬱血または怠惰な肝臓の場合に非常に有用であり得る。

しかし、肝臓や胆嚢のアーティチョークの長所は、細胞がさまざまな毒素にさらされたときに細胞を保護するのに役立つため、ここでは終わりません。つまり、それは 優れた肝保護剤これは、肝臓のさまざまな細胞を完全に自然な形で保護するのに役立ちます。

この品質はシナリンの存在によるもので、これは私たちがこの野菜にほとんど独占的に見いだしている活性成分であり、細胞の酸化（そしてその後の老化）を促進するフリーラジカルを捕獲することができます。さらに、それはそのバイオフラボノイド含有量のおかげで抗酸化品質を提供します。

しかし、それがするように マリアンアザミ、現時点では肝細胞の再生に役立つことを証明することは不可能です。

したがって、アーティチョークの定期的な消費は、の存在の場合に特に興味深いです。 肝臓の脂肪、肝不全、肝炎、黄疸の場合には興味深いことに加えて。

胆嚢の世話をするために多くの利点があります

前のセクションで説明したように、アーティチョークにはシナリーナが含まれています。シナリーナは、この素晴らしい野菜の胆汁と胆汁分泌を促す主な原因です。これは、肝臓での胆汁産生を促進するだけでなく、それを胆嚢に排出するのにも役立ちます。これは、非常に興味深い品質につながります。脂肪

それはまた胆汁分泌を刺激します、従ってそれはに対して積極的に機能します便秘、胆汁は腸の動きを活性化することができますので、それが貢献し、さまざまな糞便の問題の排除を支持するのに役立ちます理由。

どのように我々はその肝保護の資質を楽しむためにアーティチョークを取ることができます

あなたは簡単にその肝保護特性、および胆嚢上のその異なる品質を楽しむことができるようにアーティチョークを準備するためのさまざまな方法があります。

もちろん、最初に料理の準備をしなければなりません。どうですか？非常に単純です：あなたはただより乾燥してより硬いアーティチョークの外側の葉と先端だけを取り除く必要があります。それから、小さじ1杯の助けを借りて、あなたはあなたがこの野菜の中にあるであろう毛羽立ちを取り除くことができます。

さまざまな美味しいレシピを用意することは可能ですが、ここでは最も簡単な選択肢を紹介します。

ゆでアーティチョーク：鍋か大きい鍋に水を入れて沸騰させるだけです。それが沸騰し始めたときにちょうどアーティチョークを追加し、それらが柔らかくなるまで、少なくとも15分間それらを調理するために残します。
蒸しアーティチョーク：アーティチョークを蒸し器に入れて覆い、25〜30分調理するだけです。
焼きアーティチョーク：オーブンを200℃に予熱する。ベーキングシートの上にアーティチョークを置き、少し余分なバージンオリーブオイル、塩のピンチ、あなたの好きな芳香のハーブを加えて、そして30分の間、または黄金の茶色と柔らかくなるまで調理してください。

あなたは胆汁が何であるか知っていますか？

の胆汁主に胆汁酸塩とコレステロールによって形成される物質です。それは肝細胞によって自然に分泌され、それは肝臓に見いだされる細胞であり、それは次にそれらを代謝しそして消化するために食物の摂取後に続いて分泌されるために胆嚢に貯蔵される。

胆汁の主な機能は、脂肪性物質や体の消化を準備し、膵液のおかげでそれらの消化を促すことです。

書誌参照：

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イストックフォトの画像。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ肝胆嚢