コルドバンミルクからの箸：甘いイースターレシピ
の ミルクスティック 彼らは伝統的なイースターのお菓子です、これらのお菓子はまたのような他の名前でも知られています、 イースタースティックやホーリーつまようじ。
それらはコルドバのプリエゴ地方の典型的なお菓子であり、ほとんどすべてのレシピと同様に、伝統を守り、世代から世代へと伝わるレシピであり、お祝いのこの日にはそれらの味と共にそれらを味わうために作られます。家族や友達
これらのお菓子の伝統は、聖金曜日、カルバリーへの登り席の隣で食事をする準備をすることです。 ホルナゾ。の ホルナゾ それはまたプリエゴ、コルドバの伝統的なレシピの一部であり、そしてカルバリーへの上りで、朝の聖金曜日に食べられるように準備されています。
ミルクスティックの作り方
材料：
- 白砂糖500グラム
- ミルクのガラス
- 半分のオリーブオイル、生地のための穏やかな風味。
- 卵
- 挽いたシナモン40グラム（大さじ2杯のラサ）。
- ふるいにかけた1キログラムの小麦粉。
- レモンの皮
- フライ用のマイルドな風味のバージンオリーブオイル。
精巧さ：
- 鍋に、レモンの皮でそれを芳香にするために火に油を注いで熱します。油が熱いときはレモンの皮を塗り、金色のときはそれを取り除き火を消します。
- 私達はそれからミルクの棒を揚げるために風味を付けられたオイルを予約する。ブレンダーのグラスに牛乳、シナモン、卵、生地の油、砂糖、ビートを入れます。
- ボウルにふるいにかけた小麦粉を入れ、その上に叩いた混合物をひっくり返します。
- 私たちはまずヘラやスプーンの助けを借りて混ぜ合わせます。それ以上除去できないことに気付いたら、手を使ってこねます。あなたの手から突き出ていないよくリンクされた生地を得るまでひざまずいてください。
- その点で生地ができたら、小さな部分を取り、それらを伸ばして有限のチュロスのような長いストリップを作り、それらを細かく切り、ミルクスティックの形にします。
- 私達は私達が形成したすべてのミルクスティックをそれらがくっつかないようにお互いから分離しているトレイに置いています。
- 私たちは火のために確保した風味のある油をミルクスティックを揚げるために加熱するために入れました。油が非常に熱いとき、我々は適度な火でそれらを揚げ始めます。
- 焦げないように注意しながら両側でフライします。私たちがフライヤーを持っているなら、彼らは至る所でよく揚げているので、それは理想的です。
- 私たちは油を排出するために我々が以前に吸収紙またはナプキンで覆ったプレートの上に揚げミルクスティックを置いています。
私たちは牛乳を冷たくさせ、冷えたらプレゼンテーションと試飲のためにそれらをトレイの上に置きます。
その一方で、あなたが望むならば、あなたは聖週間の典型的な他の素晴らしいお菓子を発見することができます、例えば borrachuelosmalagueños または人気の カナリア・フランゴロ.
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