キノア：利点、性質および禁忌健康に良い理由

の キノア それはこの種の食品に似ていますが、それがこのタイプの食物に組成と用途が似ている時に私たちがシリアルとして理解できるものに似ています。事実、ここ数年で世界で最も消費されている穀物の1つになりました。しかし、それはどんな特性を持っていますか？彼らが言うのと同じくらい本当に有益ですか？どのようにそれを取ることができますか？

それは最も消費されている穀物の1つが重要であることのおかげでトウモロコシであることは本当ですが とうもろこしの利点と特性、 キノア それはまだ健康食品店で化学的な変更なしで達成することができます。

ハイライト用 キノアの利点と特性、この食物はペルー、アルゼンチン、コロンビア、エクアドル、チリ、ボリビアなどの国々で非常に消費されています。

あなたは本当にキノアが何であるかを本当に知っていますか？

の キノア それはキノアと呼ばれる植物から来る乾いた穀物です。この植物はサブファミリーに属する広葉樹（pseudcereal）です。 キンポウゲ科 の アマランサス科.

主にアンデス山脈で栽培されています。これは、スープ、コラーダ、米、コロッケ、シチュー、サラダ、ハンバーガー、エネルギーバー、および他の多くの食品などのいくつかの典型的な料理に見つけることができます。それは広くて健康的なメニューのための適切で有用な食べ物です。

シリアルのファミリーに属さないにもかかわらず（これらは草の上で成長しないので）、キノアはこれらに似た組成を持ち、それが偽シリアルであるため、シリアルと同じ方法で調理することができます。

キノアの利点

の種 キノア それらは高いタンパク質値、ビタミンC、EおよびグループB、ならびに便秘に対してまさに理想的な、非常に興味深い量の食物繊維を持っています。

の場合 ベジタリアン料理 牛乳や卵などの動物由来の栄養素の不足を補うのに役立つので、キノアは確かにこの種の食事に欠けてはいけません。

それは、現在タンパク質の少ない食事を摂取していて、それ自体が急速なエネルギー摂取を必要としていると同時に、成長中の小さな摂取者によって消費される可能性がある人々にとっても理想的です。

さらに、キノアにトリプトファン、メチオニン、システイン、リジン、シスチンなどのアミノ酸が含まれていることに注目すべきです。同時に必須脂肪酸も含まれています。

かなりの量の鉄、カルシウム、リンが含まれているので、それらのミネラル含有量も忘れてはいけません。

キノアの素晴らしい特性

私たちがあなたに約束したように、私たちはキノアが私たちに一般的に与え、そしてなぜそれが近年で最も消費されている食品の一つになったのかについての手掛かりを与える性質について話します。

微量栄養素の大きな源。 キノアはまた、ビタミンBとEを持っている間マグネシウム、カルシウム、リン、鉄と亜鉛の高い含有量を持っています。したがって、それはそれが存在する最も完全な穀物の一つであることは言うまでもないです。
グルテンは含まれていません。 あなたはグルテンを飲めないセリアック人の一人ですか？さて、あなたは普通にそしてあなたが適切と考える量でキノアを消費するのに問題がないでしょう。
天然繊維を多く含みます。 時々便秘に苦しむすべての人々にキノアを服用することをお勧めします。これは、この穀物が私たちの腸内輸送に有利になると思われる不溶性繊維を多く含んでいるためです。
素晴らしいエネルギー源。 ますます多くの運動選手があらゆる運動またはスポーツの練習をする前後にキノアを飲んでいます。その理由は？さて、キノアはスポーツをするとき時々とても必要な余分な余分なエネルギーを提供する炭水化物とタンパク質の無尽蔵の源であるので。
それは私達が体重を減らすのを助けます。 キノアのカロリー摂取量は大量に消費された場合でも本当に低いです。同様に、それはまた最終的に私達の健康と私達のラインの世話をするオメガ6とオメガ3酸の存在を強調しています。

キノアの栄養価

食物繊維

繊維は植物の食用部分です。この植物部分は、不均一な性質を持つ一連の化合物によって形成されています。キノアの食物繊維には、さまざまな利点があります。

便秘を軽減する
それは肥満の治療に貢献します。
それは健康なコロンを維持するのを助けます。
それは血糖の管理を改善するのを助けます。
それはコレステロールのより低い吸収を提供し、それは血中の高レベルのコレステロールおよびトリグリセリドによる症状に罹患するより低い可能性に等しい。

炭水化物

キノアにも存在する炭水化物。それらは炭素、水素および酸素からなる生体分子です。生物におけるその主な機能は、即時かつ構造的なエネルギーを提供することです。これらはバイオ燃料として働き、身体が必要とする日々のエネルギーの60％が炭水化物から来なければならないことが提案されています。

体内の炭水化物の機能は次のとおりです。

細胞に即時のエネルギーを供給するため。
彼らは筋肉の活動を維持する責任があります。
彼らは体温を維持する責任があります。
彼らは体の血圧を維持する責任があります。
彼らは腸の正しい機能を維持します。
それらはニューロンの活動に責任があります。

キノアを準備するための最も正しい方法は何ですか？

キノアが私達に与えるすべての利点を知っている今、あなたはその豊かな風味と質感を楽しみ始めることだけです。このためには、まず最初に、すべての種子をよく手で洗い流すこと、および強い水流の下でそれらを常にこすることが非常に重要です。

このようにして、私たちはサポニンの層、この穀物に苦い味をもたらすだけの成分を取り除きます。このステップが完了したら、そして水が沸騰するまで約15-20分の間良い鍋でキノアを沸騰させてください。

この後、私たちはすべての水を取り除き、健康で自然な方法でキノアによって提供されるすべての利益を享受することができます。キノアの良いところは、その特性を失うことなく冷蔵庫に保存できることです。オリーブオイルのしぶきを加えてから、電子レンジに入れておくことをお勧めします。こうすればあなたは少しの努力でそして多くの時間をかけずに再びあなたの好みを楽しむでしょう。

チキンミート、アサリなどの他の食べ物を通して、または豊富なサラダでキノアを調理する他の方法もあります。あなたが見たことがあるように、キノアによって提供されるすべての利益を享受する多くの方法があります。