Endivia：プロパティと利点
の 生エンダイブ それはレタスにその軽い類似性のおかげで、おいしいサラダの準備のために確かに完璧な野菜です。実際には、レタスと同様に、エンダイブリーフは簡単に変色する傾向があるので、少量のレモン汁でそれらを塗ることが最善です。
その風味は本当に苦い味であることで際立っています、それでそれがサラダで準備されるとき、最もお勧めは果物のようなより甘い何か他の食べ物とそれを一緒にすることです。
例えば、その根を使うと、有益な煎じ薬を作り出すことができ、それは以前に乾燥され焙煎されていたとしても（チコリの場合のように）コーヒーの優れた代用品になり得る。
あなたがあなたの皿にそれを加え始めたいかのように、あなたがendiveを愛するならば、知っていて エンダイブの特性 それは私たちの健康のために非常に有益な野菜であり、私たちの食事で推奨されているので、それは栄養の観点から興味深いです。
羨望のメリット
白いレタスの芽と同じように、 エンダイブ それは、美味しくて軽くて栄養価の高いサラダに含めるのに理想的な食品になり、軽くて好奇心が強い苦い味を提供します。太陽が多いほど苦くなることを考えると、成長の間にそれが太陽から保護されているかどうかに直接依存することは注目に値する。
アーティチョークで起こるのと同じように、その苦い味のために私たちはほとんどの 私達が未加工endiveで見つける特性 （ ラクチン そして クマリン).
どちらも 抗炎症作用のある物質だから、 関節炎や痛風などの病気の症状を緩和するのに理想的な食品です。.
それはのおかげで、糖尿病患者に推奨される野菜です。 血糖値の調整に役立ちますできながら 低レベル 高コレステロール そして増加する 善玉コレステロール.
豊富です 繊維だから、その消費はに対してだけではなく興味深いです 便秘しかし、 それが私たちの消化器系でプレバイオティクス作用を発揮するという事実のおかげで腸の健康を刺激する.
また、免疫システムを強化することで防御力を高めるのに役立つので、秋から冬にかけての推奨食品です。
画像|この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。
