モンクフィッシュ：利点と特性
の アンコウ Lophydsの家族に属する（特にLofiformesのオーダーの）合計265の海産魚に与えられる名前です。しかし、私たちは非常に多くの品種を見つけますが、基本的に最も消費される2つの種があります。 普通のアンコウ （または白菜）と 赤みを帯びたアンコウ.
それは体の後半部分が徐々に狭くなると同時に、それは本当に広い口を持つ広くて平らな頭を提示するので、それは魚屋や市場で簡単に区別できる魚です。
私たちは一年中それを見つけることができますが、基本的にシーズンの2つの最も良い月があります：4月と5月。
モンクフィッシュの栄養価
の アンコウ それは白身の魚です、それは我々が脂肪の非常に低い量を持っていて、そしてそれ故にカロリーで、そして順番に本当に高い生物学的価値のタンパク質に本当に富んでいるおいしい赤身の魚に直面しているということに言い換えます。
100グラムのモンクフィッシュは、たった85カロリーと2グラムの脂肪を提供するので、減量ダイエットやバランスの取れた健康的なダイエットに理想的な食品になります。
その高品質のタンパク質含有量のために、それは必須アミノ酸の大部分を提供します。さらに、それはビタミン（主にB 1、B 3およびB 9または葉酸のようなB錯体の）、およびミネラル（鉄、リン、マグネシウムおよびカリウム）が豊富です。
モンクフィッシュの利点
一方では、最初の瞬間からモンクフィッシュは赤身の魚であることを強調することができます。これは、その脂肪含有量が他の魚に比べて本当に低いことを意味し、ひいては非常に少ないカロリーを提供します。
前のメモで示したように、 モンクフィッシュの特性それはまた、その栄養価の高さ、滑らかな味および食感のために、幼児の栄養摂取においても興味深いが、減量および減量の目標を追求する、低カロリーおよび低脂肪食の理想的な魚である。
そのビタミン含有量のために、我々は以下の利点を強調することができます：
- ビタミンB1：精神活動や私たちの神経系に有益で、うつ病、集中力の低下、記憶力の低下に役立ちます。さらに、それは炭水化物の成長と消化を助けます。
- ビタミンB 3：主要栄養素に含まれるエネルギーを利用するのに役立ちます。それは性ホルモンの生産とグリコーゲンの合成に順番に参加します。
- ビタミンB9：葉酸として知られている、胎盤の欠陥、そして胎児の脳と脊椎の欠陥を防ぐのを助けるために、妊娠することを考えている女性にとって不可欠です。
次のようなミネラルも含まれています。
- 鉄：ヘモグロビンの形成に必要であることに加えて、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。
- リン：骨や歯に存在し、エネルギーを得るさまざまなプロセスに参加しているだけでなく、筋肉活動や神経系にも役立ちます。
- マグネシウム：免疫力を高め、筋肉、神経、腸の機能に不可欠です。同様に、それは歯と骨の一部です。
- カリウム：それは細胞の内部と外部のバランスに介在し、筋肉の活動と神経系に必要になります。
画像|ナス/ naotakemこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ魚の食べ物
