赤キャベツ：特性と利点
の ロンバード キャベツの一種であり、ある意味ではキャベツの特徴をすべて持っていますが、その意味では 冬.
それは生と調理の両方で、あるいは飾りの形で食べることができますが、そのすべてを得るために メリットと特性最初に5分ほど塩水でレモンをかけて煮沸することをお勧めします（いわゆる「漂白」）。
赤キャベツがそのビタミンと栄養素を失うことがないように、契約はそれをその時点までに調理することです（弱火で約40分）。
赤キャベツの利点
それは持っています 酸化防止剤 目にとても良い 免疫システム アントシアニンと呼ばれる心臓は、まさにそのような紫色に近い紫色を与える色素です。 ロンバード.
正確にその抗酸化作用のおかげでそれはです 抗がん剤そして、セレンへのその大きな貢献のために際立っています、そしてそれは助けます 私たちの心を守る、さまざまな種類のがんを予防し、闘い ストレスを減らすそして、男性の不妊を防ぎます。
さらに、その成分には葉酸もあります。 ビタミンC、ビタミンB 3と亜鉛。
赤キャベツの栄養価
- カロリー：製品100グラムあたり25カロリー。
- ビタミン：ビタミンC、ベータカロチンとプロビタミンA
- 繊維が豊富です。
- ミネラル：硫黄。
より詳しい情報消費者Eroskiこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。
