アメリカンソースのイカ:簡単レシピ作りやすい
食欲をそそる、本当に美味しいオプションを楽しむことは間違いありません いか 伝統的なアメリカの伝統的なソース、白ワイン、または単にインキで調理したものをソースにすることです(この場合、ソースは黒くなります)。
この機会に、正確に、私達は絶妙にすることを学ぶでしょう アメリカのイカ魚とシーフードの両方に理想的なソースで作られた、シンプルでものすごく伝統的なレシピ。
真実はそれです ものすごくおいしい料理ですそれはいくつかの柔らかいイカを楽しむことの可能性を提供しますその場合アメリカのソースはそれにより大きい味を与えます。あえて準備しますか?
アメリカンソースのイカのレシピ
材料:
- 1キロいかの
- 1 1/2 kg缶砕いたトマトの
- にんにく
- 玉ねぎ1個
- 1赤唐辛子
- 150ml。コニャック
- 150ml。白ワイン
- チリペッパー1チップ
- エキストラバージンオリーブオイル
- 塩
いかはどのようにソースで作られていますか?
- まずイカの準備を始めましょう。このために、私達はそれらをきれいにしそして切ることに進みます。それから私達はそれらを水切りに置き、それらが非常によく排水するようにしなさい。それらをスライスに切る。
- タマネギの皮をむき、それを細かく切り、それからそれを非常によくこする。ニンニクについても同じことをしてください。
- それから赤唐辛子をよく洗い、それを小さな正方形に切る。玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を油と一緒に鍋に入れ、それらをpojarに入れます。
- いったんいったんイカを加えたら、その上にコニャックを注ぎ、そしてワインで同じことをし、そして両方の飲み物のアルコールを蒸発させます。
- 砕いたトマトソース、チリの先端、塩を加えます。
- 火を弱くし(柔らかい火)、イカが柔らかくなるまで20〜25分間調理する。それはソースが濃くなり、減ったことが理想的です。
- 準備完了この時間の後にソースのイカは準備ができているでしょう。
アメリカンソースとは
それはフランス起源のソースです(この国では柳l'américaineトマト、タマネギ、ニンニク、コニャック、白ワインで味付けされているおいしいシーフードヒュームから作られています。
そして多分あなたは不思議に思うでしょう。それは基本的に準備の始めに作られる一種の基本的なブロスから成ります。つまり、それはいわば一種の第一歩です。この場合、それはもっぱらシーフードに基づいて作られる基金です。