マスタードと家庭で作る3つのレシピの利点

の からし それは私達の体のための利点でいっぱいであるだけでなく、それは台所で欠けていないことができなかった調味料でもあります。この理由から、存在するさまざまな種類のマスタード、そして何よりもそれが私たちにどのような品質を与えるかをより詳細に知ることをやめることは価値があります。お分かりのように、それはとても栄養価の高い食べ物であり、私たちの日々の食生活に取り入れるのはとても簡単です。

実際には、それは薬用療法として使用される最も古い種の一つであることをご存知ですか？最も古い記録は3000年前にまでさかのぼり、このようにして最も伝統的な薬によって使用される最も古い種の1つになります。

ここで私達は私達の皿にマスタードを取り入れるためにあなたに非常に簡単な調理法を提供する。あなたはそれがどのようにあなたがそれがあなたの台所の広い範囲の食物に同行するか、または風味を付けるのに不可欠な部分になるかを見るでしょう。

マスタードの種類は多種多様であることをご存知ですか？彼らは使用されている穀物の種類（白、黒、グレー）とその準備に追加されている製品が何であるかによって異なります。

マスタードのさまざまな種類の中で私たちはのいずれかを強調表示する必要があります ディジョン、最も古いマスタードペーストレシピの子孫とそのフランスの町の原産地。黒とグレーのマスタードの穀物、酢、ソフトワインとスパイスで作られています。淡い黄色のこのマスタードは、そのスパイシーで酸味のある味が特徴です。

の ボルドーまたはボルドーマスタード 色が濃く、風味が柔らかいです。通常、砂糖、塩、酢、香辛料、通常はタラゴンで作られています。ドイツから来る甘いマスタードは糖蜜、キャラメルまたは蜂蜜とマスタード穀物の混合物からその風味をとります。

の イングリッシュマスタード それはまた非常に有名です。それはより黒い調子、白い穀物およびウコンで作られているのでそれはより暗い調子を有し、そして風味は強くそしてスパイシーである。このバラエティからアメリカンマスタードまたはマスタードボールパークを降りる、それはその滑らかな味とその伝統的なホットドッグの典型的なドレッシングを持っています。それは白い穀物、酢、塩、砂糖、ハーブとスパイスで作られています。

他のマスタードの種類は、ブジョレーマスタード、ベニコンマスタード、ローウェンスフまたはライオンマスタード、カシスマスタード、ブラックマスタード、ランスマスタード、ペッパーマスタードおよびチャイニーズマスタードである。和食の典型的なわさびも、この植物から派生しています。

マスタードの利点

信じられないほどの栄養価

マスタードは、特にそれが提供するミネラルのおかげで、多くの天然の性質を持っています。それは私達の神経系だけでなく消化と筋肉組織に有益であるカリウムを持っています。

腎臓や心臓の機能に不可欠なリンも含まれています。マスタードのもう一つの利点はカルシウム（骨と歯の健康にとって非常に重要）とマグネシウムの寄与です。

マスタードはまた目、皮および呼吸器系の酸化防止および保護特性を与えるビタミンCを提供する。閉経中のマスタード摂取は症状を軽減するために強く推奨されます。

低血圧の治療に役立ちます

の 低血圧 それは血圧が正常と見なされるよりも低いときに発生します。これは、あなたが確かに知っているように私たちの体の他の部分に血液を送り出す責任がある心拍は、通常より遅いペースを持つ傾向があることを意味します。

そのため、低血圧は失神やめまいにつながることがあります。なぜなら、心臓も脳も最終的には他の臓器も必要な量の血液を摂取していないからです。

この意味では、 マスタードは低血圧を自然に治療するのを助けます それは血循環を刺激し、血圧を高めるための非常に興味深い自然な能力を持っているからです。

風邪やインフルエンザの場合に便利

バスルームの形で適用される マスタードは風邪やインフルエンザの治療には非常に興味深いです特に彼らの種子が大さじ1杯で1日2回消費されるとき。

一方、胸部に湿布の形で適用されるために作用する さまざまな呼吸器系の問題に対する自然療法例えば、喘息または鼻づまりの場合があります。

便秘を予防するのに役立ちます

マスタードは粘液が豊富ですとして作用することにより、便秘に対して自然に作用するのを助ける。下剤穏やかな下剤効果でそうです。

マスタードで簡単かつ迅速なレシピ

1つ目は、冷たい肉やサラダやサンドイッチを飾るための超シンプルなソースです。約200 cm3のクリームを小さな鍋に入れて温め、それから達成したい風味の強さに応じて、1〜2杯のマスタードを加えます。コショウで少しの間そして季節の間かき混ぜなさい。

以下のレシピも最もシンプルで美味しくはありません。私達はハーブかスパイス（コショウの実、タラゴンまたはローズマリー）とマスタードを混ぜ合わせてオーブンで調理するためにこの準備肉または鶏肉と一緒に油を塗る。マスタードの味が肉に染み込み、その周りにおいしいカリカリの皮を残します。

この最後のレシピは、食事に風味のメモを追加するのに理想的です。小さめの容器には、大さじ1杯から2杯のマスタードと醤油を入れてください（マスタードをより軽くするのに十分な量ですが、塩味が強いので乱用しないでください）。香りを際立たせ、そしてそのほのかなほろ苦い感触をそれに与えるために蜂蜜の任意の小さじ1杯として。豚肉、鶏肉、野菜を鍋に入れて炒めることができます。あなたはそれを皿の上で、サンドイッチで、あるいはあなたが好きな他の何でも食べることができます。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ食品スパイス