クリスマスのための3シーフードレシピ

両方 として 彼らはこれらのクリスマス休暇の一部であるメニューを準備するために2つの非常に要求された食品です。

グリルの上、シチューの中、スープの中、サラダの中、またはスターターの一部としてのみ用意されています。シーフードでは、この特別な日の間に家族やゲストと一緒に楽しむためのたくさんのレシピを用意することができます。

私たちはこの機会にこれらのパーティーであなたのクリスマスメニューを完成し、あなたの家族や友人を驚かせるのに理想的な3素晴らしいレシピを提案します。あえて準備しますか?

あなたのクリスマスメニューのための3おいしいシーフードレシピ

あさりとザリガニのシチュー

あさりとザリガニのシチュー それは作るのがとても簡単で、そしてそれは我々が最初のコースまたは2番目のコースとして提示することができる暖かい食事をするのに役立つ料理である。このレシピは、新鮮ではない場合は新鮮なまたは冷凍のシーフードで調理できます。

新鮮な魚介類で作られたシチューは、風味が違います。冷凍シーフードを使ってこのレシピを準備する場合は、事前に製品をゆっくり溶かしてください。

それから私達は塩なしでそして月桂樹なしで沸騰させるために水を入れ、それが沸騰し始めたらロブスターを加えそして3分間沸騰させる。あさりについても同じことをします。この場合、あさりが開くまで調理します。

材料:

  • 12中サイズのザリガニ、新鮮または冷凍。
  • あさりの1キロ
  • あさりスープとミネラルウォーターで2.5リットルにする。
  • 皮なしのジャガイモ1.5キロと小片に切る。
  • 皮とスライスなしでニンニクの6つのクローブ。
  • ミンチパセリの3枝
  • ペッパー・ニョーラペースト、小さじ2杯。
  • 焼いたアーモンド一握り、約12アーモンド。
  • ブリオッシュパン2切れ
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • いくつかの小さなサフラン。
  • 甘いパプリカのティースプーン
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • サル。

精巧さ:

  1. あさりを徹底的にきれいにするために、我々は水と塩にそれらを浸します。砂をきれいにしたら、それらを大釜に入れて、それらを覆う水と少量の塩で調理し、開くまで調理します。
  2. あさりが開いたら、火から下ろし、あさりのスープを捨て、開いていないあさりを捨てると、他のあさりはシチューのために確保されます。
  3. 私たちはあさりのスープを中華または非常に細かいふるいと組み合わせる。出来上がったスープを測り、水を加えてシチューのために2リットル半入れます。
  4. 鍋にオリーブオイルをのせてザリガニの上に塩を少し加え、3〜4分間炒めます。
  5. ザリガニを火から取り除き、大皿やトレイに保存します。同じ大釜で、油が残っている場合はソフトリトを作ります。少しでも追加していない場合はニンニクをクローブします。
  6. 金色になったらニンニクのクローブを取り除き、今度はブリオッシュパンのスライスを揚げます。パンが揚げられたら、刻んだパセリ、アーモンド、サフランを加えて、少し煮て火から下ろす。
  7. コップ一杯の水をソフリットに加え、ミキサーでよく混ぜる。
  8. ポットの中に、私たちが用意しておいた2つの半リットルの水とあさりのブロスのソフリトと砕いた混合物を入れ、よくかき混ぜる。
  9. 中火で調理し、それが沸騰し始めたら、ポテトの部分、ñorasペースト、パプリカを加え、そして20分間柔らかい火で調理する。
  10. あさりのザリガニ、ザリガニ、そして料理を10分かけて追加します。
  11. 火から下ろして、シチューをチューンに入れるか、またはソースに入れてテーブルに運びます。
  12. あさりとザリガニのシチューを個々の皿の上で温めます。

あさりの豆

あさりの豆 彼らは、このシーフード、アサリを準備するために私たちが言うことができる伝統的または古典的なレシピです。

このレシピは、温かい料理で、最初のコースまたは2番目のコースとして提示できる栄養価の高い料理です。

6人用の材料:

  • 白豆500グラム
  • 生またはあさりの400グラム
  • 大タマネギ
  • 2ニンニク、皮なし、半分にした。
  • 皮なしで2ニンジン、。
  • 2つの月桂樹の葉。
  • 新鮮なパセリの枝3本
  • サフランのいくつかの鎖。
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 料理用の水。
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • サル。

精巧さ:

  1. このレシピの準備を始める前に、その日の前夜に豆を水に入れることを忘れないでください。
  2. 豆から水を排出し、大釜に入れます。タマネギ、ニンニク、ベイリーフ、ニンジンも大釜に入れます。
  3. 水で覆い、豆が沸騰するまで強火で煮る。彼らが沸騰し始めたら、サフランの糸を加え、最低限に熱を下げ、そしてそれらが柔らかくなるまで豆を煮る。
  4. フライパンに入っている間、あさりをソテーするために加熱するために少し余分なバージンオリーブオイルを入れてください。
  5. あさりを取り除いて予約します。油が熱くなったら、あさりとソテーをそれらが開くまで加えなさい。
  6. あさりを外して保存する同じ鍋に玉ねぎ、にんじん、にんにくクローブをソテーし、豆と一緒に調理した。
  7. ブレンダーのグラスの中に、豆を炒めて炒めた野菜を入れてよく挽きます。このピューレを豆の煮込みに加えてよくかき混ぜる。
  8. あさりを豆の煮込みに加え、さらに塩、ひき肉のコショウで5分煮込み、必要ならば煮込みにもう少し水を加えます。
  9. 火から取り除き、豆、あさりのシチューを皿、チュリーン、または深い皿に並べて、細かく刻んだパセリを上にして振りかけた個々の皿に入れます。

ズッキーニのエビとピンクソース添え

からのこのレシピ エビの詰め物とピンクソースのズッキーニ それは準備するのがとても簡単で、そして私たちが一番好きな飾りを添えて一番目か二番目の料理としてそれを提示することができます。

白いご飯、パスタ、レタスのサラダミックス、サラダマットの上、マッシュポテト。

6人用の材料:

  • 12中位のズッキーニ。
  • 自家製または工業用Mahonesa、2人前またはカップ。
  • タバスコのピンチ。
  • トマトケチャップの2つのスープスプーン。
  • エビ300グラム。
  • 玉ねぎ2個を細かく刻みます。
  • バージンオリーブオイル
  • サル。

精巧さ:

  1. ズッキーニを洗います。ズッキーニを調理するために少量の塩で加熱するために大釜に水を入れます。
  2. 水が沸騰したらズッキーニを加えて10分間煮るとき、それらが柔らかいが固いことを確認する。水を切って、ズッキーニを冷やすと、2つに分けられます。
  3. ボウルまたはボウルにマヨネーズ、ケチャップ、タバスコ、玉ねぎを入れてよく混ぜます。
  4. 先ほど言ったようにズッキーニを2つに分割しました。
  5. スプーンやナイフで細心の注意を払ってパルプをズッキーニから取り除き、充填用のスペースを作ります。
  6. エビを調理しながら予約します。
  7. 大釜でエビを調理するために少し塩で沸騰させるために水を入れます。それが沸騰し始めたら、エビを加えて8分間調理します。
  8. 火から下ろし、エビを水切りし、冷まして皮をむきます。 12個の丸ごとのエビを飾るために予約して、詰め物を追加するためにいくつかのエビを立方体に切ります。
  9. 切ったエビを用意した混合物に加える。混合物をよく取り除き、スプーンの助けを借りてズッキーニの半分に詰め物を入れます。
  10. 各ズッキーニの上に飾るためにエビを置きます。ズッキーニをテーブルに持っていくためにトレイに載せます。
  11. 私たちは個性的な料理を出しており、前にも述べたように、私たちが一番好きな飾りを添えることができます。

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