焼きナス：4おいしいレシピ

のナスそれらは美味しくて、幅広い種類の食物とほとんど完全に結合します。はい、できれば その苦味をなくすたぶんあなたがたぶん初めて会ったとき、おそらくあなたがたぶん会った不快な「客」。

そして、なぜ茄子は苦い傾向があるのですか？とても簡単犯人はそのパルプに含まれるジュースに含まれています。これは、物質が酸化する傾向があるため、空気と接触すると分解したり剥がしたりすると苦くなるものです。それにもかかわらず、確かにあなたが知っているように、ナスは天然の抗酸化物質のその驚くべき含有量で際立っています。

いずれにせよ、 ナスは、その多大な多様性のために際立っています - そして驚き - 。実際、冒頭でお話したように、これは先ほど話したばかりの機会に発見されたように、多くの成分と非常によく組み合わされた食品です。 ナスと3レシピ、作るのと同じくらいおいしい。

茄子の利点は何ですか？

のナス他の面の中でも、例えば、ジャガイモ、トマトまたはコショウの場合のようにいくつかの食用および非常に人気があるものを含む約70以上の属および2,300種を含む、ナス科の科に属する野菜である。。

証拠がある多種多様な文書によると、それはもともとインド原産の食品と考えられています。しかし、ヨーロッパでのその導入は中世までは起こらず、おそらく東からの商人を通してスペインに達しました。

高含有量の天然酸化防止剤

ナスは特にそのために際立っています 天然抗酸化物質が多い、その中で私たちは見つけることができます ナスニナ、私達がこの野菜でしか見つけることができない酸化防止剤。

あなたがおそらく知っているように、酸化防止剤はフリーラジカルの作用を減らすことによって老化を遅らせるのを助けます。さらに、それらは変性疾患や癌の発症から私たちを守ります。

腸内輸送を改善するのに役立ちます

ほとんどの野菜と同じように、ナスもその傑作のために際立っています 高繊維含有量。この品質は私たちにいくつかの利点をもたらします。一方でそれは私達に満腹感を与えるので減量の食事療法にとって理想的です、従って私達が空腹感を減らすのを助けることは有用です。

一方、便秘の場合は、特にナスが定期的に消費されている場合は、腸内輸送を改善することで非常に有用です。

コレステロールとトリグリセリドを減らす

その天然の抗酸化成分に加えて、ナスも貢献しています クロロゲン酸フリーラジカルの悪影響を防ぐのに役立つだけでなく、同等の抗酸化物質です。

の場合にも非常に便利です コレステロールと高トリグリセリドの場合に特に適している 高LDLコレステロール.

トマトソース焼きナスのレシピ

材料：

6大ナス
トマトの1/2 kg
玉ねぎ1個
バター50グラム
にんにく1クローブ
オリーブオイル
小麦粉
塩

精巧さ：

スライスした茄子を分割します。大きなボウルに茄子を切って入れ、塩で味付けして30分休ませる。それから多量の水でよく排水し、そしてそれらを乾燥させる。
鍋にオリーブオイルを入れ、それが熱いとき、小麦粉に茄子を通過させて、それらを炒めますが、それらが茶色になり過ぎないようにしてください。焦げ付き防止ナプキンペーパーでプレートにそれらを保管します（それができるだけ多くの油を吸収するように）。
今度は焼く皿に沿っていくつかの部分にバターを入れてください。茄子を上に置き、オーブンで10分間加熱する。
多くの人が自家製トマトソースを作るつもりですが。これを行うには、玉ねぎとみじん切りにんにくを鍋で炒めます。皮をむいたトマトを加えて弱火で煮る。少し塩を加える。最後にそれは製造所を通過します。
茄子をトマトソースで覆い、さらに5分間オーブンで調理する。

茄子のレシピとグラタンチーズ

材料：

ナス2個
トマト500グラム
玉ねぎ1個
にんにく3個
味わうモッツァレラチーズ
オリーブオイル
塩

精巧さ：

スライスした茄子を分割します。大きなボウルに茄子を切って入れ、塩で味付けして30分休ませる。それから多量の水でよく排水し、そしてそれらを乾燥させる。
オーブンを200℃に予熱する。
その間、我々は前のレシピでそれを準備したのと同じ方法でトマトソースを準備するつもりです。つまり、玉ねぎとニンニクを細かく刻み、オリーブオイルを鍋に入れて中に入れます。トマトを細かく刻んで小片にして加え、弱火で - それらが調理されたら - ブレンダーまたは食品工場を通過します。予約する
茄子をベーキングトレイの上に置きます。ピンチの上にオリーブオイルを加えて15分間煮ます。
この時間の後にモッツァレラチーズの上に追加し、20〜25分以上オーブンで茄子を焼きます。
リスト彼らに仕え、楽しむために。

野菜と焼き茄子のレシピ

材料：

4ナス
トマトの1/2 kg
1ズッキーニ
にんじん1
玉ねぎ2個
にんにく3個
エキストラバージンオリーブオイル
エメンタールチーズ
塩

精巧さ：

茄子をよく洗い、半分に切って、その上にたっぷりの塩を加えて30分間休ませる。このようにして、あなたはその苦味を取り除きます。
その間私達はトマトソースを作り始めることができます。ニンニクのクローブと2つの玉ねぎのうちの1つを皮をむき、非常に細かく刻み、鍋で油で褐色にする。トマトを洗い、細かく刻み、玉ねぎが茶色になったら弱火で煮る。その後、一度調理したら、製粉所を通過して保存します。
茄子をベーキング皿に入れ、真ん中で切って、200℃で20〜25分間調理します。
ズッキーニを洗い、人参をはがします。それらをバラバラに切って、必要な最後のタマネギをはがし、それをこすると鍋で野菜を炒める。
茄子が調理されたら、炒め野菜を追加し、上におろしたエメンタールチーズを振りかけ、さらに15分間焼きます。

茄子のラザニアレシピ焼き

材料：

3大ナス
5完熟トマト
モッツァレラチーズのスライス
おろしモッツァレラチーズ
黒胡椒
オリーブオイル
塩

精巧さ：

そもそも、ナスの苦味を取り除きます。それを得るためには、それらをよく洗い、スライスに切り、そしてそれらをボウルまたは大きなボウルに入れる。塩をたっぷりと上に加えて、30分間放置します。それから多量の水でよく排水し、そしてそれらを乾燥させる。
オーブンを200℃に予熱する。
次のステップでは、トマトをよく洗い、皮をむき、そして種を取り除きます。 Tritúralosとソースを予約します。
茄子をベーキング皿に入れ、200℃で20分間調理する。
茄子の入ったトレイをオーブンから取り出します。茄子が冷えると、ラザニアを作る時が来ました。これを行うには、同じ焼き皿にナスのスライス、モッツァレラチーズのスライスとナスの新しいスライスを入れます。そう、トレイに沿って。トマトピューレとおろしモッツァレラチーズを上に追加して終了します。
グラタンはさらに15分焼きました。
準備完了仕えると食べる。