クリスマスのマンテカドス：家庭で作る伝統的なレシピ

クリスマスのための典型的なレシピがあれば、それはマンテカドの一つです。そのような日付をいくつかのものと一緒に楽しむのが得策です。 自家製ショートブレッド手作りで、100％天然成分で作られています。本当の喜び

クリスマスの間に最も人気のあるものの一つとしても際立っている伝統的なデザートについての話をすると、それらはおいしいと古典的であるということです マンテカドス.

ショートブレッドとは何ですか？

の マンテカドそれはであることによって特徴付けられる 伝統的な甘くてスペインのペストリーでは非常に典型的な。今日（ビーガンショートブレッドの場合のように）いくつかの変種がありますが、真実は伝統的なショートブレッドはから作られているものであるということです ラードそれは他の成分、通常小麦粉と混ぜられていてアーモンドを焼いていません。

それは一年中いつでもそれを消費するのが一般的ですが、 マンテカドはまた、典型的なクリスマスのデザートです。他の似たようなクリスマスのお菓子や似たものと一緒に消費されます。 ロスコスデヴィーノ、 ポルボロン またはアルファジョア。

あなたの話は何ですか？

その起源は、穀物と豚の両方の剰余金があった16世紀に向かってそれを見つけなければなりません、そしてそんなに多くの剰余金で何をすべきかを考えることが必要になりました。これは、常に理論的には、豚肉ラードおよび他の同様のデザートが生まれた方法です。

彼が生まれた場所については、それがアンダルシアにあったことは間違いありません。しかし、その起源は2つの都市によって議論されています。草原そして アンテケラ。しかし、彼が明らかに生まれたのはこの最後の都市だったようです。実際、市庁舎の本堂では、そこで作られたマンテカドを明確に参照しながら、古代のフレスコ画を見ながら自分自身を見つけることができます。

3おいしいクリスマスショートブレッドレシピ

クリスマス休暇中に成功するためにこれらのレシピと一緒にいます。

クリスマス用ココアバター

材料

ラード300グラム
小麦粉200グラム
砂糖200グラム
味にココアパウダー30グラム

ステップバイステップレシピ

まず、小麦粉をベーキングトレイに広げます。それは空のスペースを残すことなく、表面上に非常によく分配されなければならない。
小麦粉を焼くためにトレイをオーブンに入れます。理想的なのは、10分ごとにトレイを取り外してトレイを取り出すことです。
時間が経過したら、トレイをオーブンから取り出して完全に冷却させます。その間、砂糖およびココアはガラスボールに置かれる。小麦粉が冷えるとき、それはこの同じボールに加えられます。
ガラスのボウルにラードを加えて、すべての材料をよく混ぜます。多かれ少なかれ混練の時間は5分です。ボールのようでなければなりません。
生地のボールをカウンタートップやテーブルなどの平らな面に置き、麺棒または手で厚さが約2または3センチになるまで平らにします。
その後、金型でフィギュアを形成します。
数字はパーチメント紙で裏打ちされたオーブントレイに置かれ、25分間オーブンに置かれる。
時間が経過すると、それは削除され、完全に冷却されます。

アーモンドクリスマスマンテカドス

材料

ラード300グラム
アーモンド300グラム
白粉400グラム
250グラムの砂糖

ステップバイステップレシピ

ガラスのボウルにすべての材料を入れます。まず、ラードを室温で加える。次に砂糖とバターを加える。すべての成分はよく混ざっています。それはへらかあなたの手ですることができます。
その後、小麦粉が追加され、一種のボールが形成されます。全ての成分は互いによく混合され、均質なペーストを形成しなければなりません。
生地をテーブルの上のローラーで広げ、数字を切ります。市場では、鐘や星などのクリスマスフィギュアの型を見つけることができます。
各図はパーチメント紙でベーキングトレイに置かれています。
それらはオーブンに置かれ、金茶色になるまで焼き尽くされます。約15分
オーブンから取り出したら、それらを温め、少量のシナモンと砂糖を加えます。