Hornazo de Priego：イースターのレシピ

の ホルナゾ それはスペインの多くの地域の典型であり、それが由来する地域に応じて、それは何らかの方法で作られています。このレシピで紹介するように、甘いホルナゾと塩辛いホルナゾもあります。

私たちがこの機会に提示し、レシピを提供するのは、以下のものを詳述することです。 ホルナゾ・デ・プリエゴ、特に聖週間の日に楽しんでいるコルドバの非常に伝統的な。

プリエゴでは、ホルナゾは祝福を受けた後の聖金曜日にカルバリーへの登りでそれを食べる準備ができています。

それは、鶏の形をしていて、その中にゆで卵や固い卵がある生地です。プリエゴでのその日の別の伝統的な料理は イースターミートボール.

サラマンカのホルナゾは復活祭の月曜日から8日後にそれを味わう準備ができています。次の聖週間までサンタ。

Hornazo de Priegoのレシピ

Priegoのhornazoは詳しく説明するのが簡単です、そして、その楽しい方法のためにそれは家の最小のものが参加して子供たちと楽しくて楽しい瞬間を持つことができるレシピです。

材料：

350グラムの簡単なふるいにかけた小麦粉。
３００ｍｌ。お湯の。
2杯のマイルドオリーブオイルまたはひまわり油。
小さじ1杯の塩
これらの量の硬ゆで卵（各hornazoのために）4つの硬ゆで卵。
ブラックペッパーの穀物の玉（鶏の目を形成するため）。
赤唐辛子のいくつかのストリップ（鶏の紋章を形成するため）、または赤い布の切れ端、または赤いティッシュペーパー。

これらの量で我々は4つのhornazos（チキン）を手に入れるでしょう。

精巧さ：

火に水を入れた鍋に、硬い卵を入れて調理します。水が沸騰し始めたら、私たちは10分間卵を調理します。
火を止め、水を切って、ゆで卵を冷まします。ボウルまたはボウルにふるいにかけた小麦粉を入れます。
小麦粉、お湯、油、塩をかけ、スパチュラや木のスプーンでよく混ぜる。
ヘラで歩き回ることができないことに気づいたとき、私たちは手で生地を加工し始めます。生地が手とボウルから外れるまでこねる。
生地を20分ほど休ませてください。私たちは生地を細かく切り、そして鶏の基礎を作ります。
ベースのために私達は約10センチメートルの質量で円を作ります。それから固い卵を生地の中央に置きます。
もう一枚の生地の丸をとり、それをチキンの形にします。生地の丸がベースの上に置かれ、少し硬い卵が露出した状態でチキンの裏から突き出ています。
他の2枚の生地と一緒に羽を作ります。私たちはフォークの助けを借りて四方の生地をシールします。私達は鶏の目を形作るために黒胡椒の2つの球を置いた。
私たちは赤唐辛子の部分を取り、頂上を形作る。残りの生地についても同じことを行い、他の鶏を作ります。
オーブンを200℃の温度で10分間上下に予熱します。
予熱したら、オーブンの熱を180℃に下げ、オーブンで作った鶏肉（hornazos）を入れて、黄金色になるまで30分間調理します。
彼らが以前に褐色になっていることがわかった場合は、それらを取り出します。我々はオーブンからホルナゾを取り出し、そしてそれらを室温まで冷却させる。一度寒いと、私たちはそれらを食べることができます。