マルトデキストリンと野菜のミルク：あなたがグルテン不耐症の場合は注意してください
の名でも知られています セリアック病、 グルテン不耐症 それはグルテン、他の穀物（ライムギ、オートムギ、オオムギなど）の小麦に見られる予備のタンパク質への免疫応答によって引き起こされる小腸の障害から成ります。人がグルテン不耐症またはセリアック病に罹患すると、食欲不振、悪心および嘔吐、腹痛または痙攣、腹部膨満およびガス、脱力感または疲労感および突然の体重減少などの一連の症状が生じる。
したがって、ある人がセリアック病に罹患している場合、スーパーマーケットや広い地域に行くときに購入するさまざまな食品を構成する成分のリストに特別な注意を払う必要があります。
あなたが好む場合 野菜ミルク の代わりに アニマルミルクそれはシリアルと種子から作られているのは野菜飲料ですが マルトデキストリン甘味料として一般的に使用されています。
マルトデキストリンとは何ですか？
マルトデキストリンはデンプンの加水分解によって得られる優れた甘味力を持つ多糖類です。炭水化物の一種で、穀物、米、ジャガイモなど、実際には非常に多種多様な食品に含まれています。
それは通常白っぽい粉末として見えます。そして、それは冷たい水またはお湯に溶けて、そして少し甘い風味を提供するために台所で使われます。
グルテン不耐症の人はなぜマルトデキストリンに注意を払うべきですか？
大麦と小麦の両方にグルテンが含まれているため、マルトデキストリンを含む製品を添加物として使用する危険を冒さないように多くの栄養学者はアドバイスしています。キャラメル、ゼリー、スープ。
その一方で、それはその有機体がすぐにそれを同化するのでグルコースのそれに似た精力的な効果を生み出します、それはそれがマルトデキストリンを含む植物性ミルクをとることはお勧めできない理由です。
野菜飲料を選ぶ場合、最も賢明なのは、その成分の中にマルトデキストリンを含まない穀物、ナッツまたは種子のものを選ぶことです。
画像| Miran Rijavecこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ野菜ドリンク
