春と夏のための4つの前菜レシピ
春と夏は、テーブルで新鮮でヘルシーな料理を求めます。あなたが家族や友人と食事をしていて、最も独創的でおいしい軽食のいくつかでそれらを驚かせたいが、同時に準備が簡単であるなら、ここに今シーズンのための最も素晴らしい提案のいくつかがあります。
そして、ご存じのとおり、 前菜 メインの食事の前（正午または夕食前）に摂取される素晴らしい軽食のオプションで、食欲をそそります。
つまり、次のことを考慮に入れなければなりません。 前菜は軽いはずですそれはメインの食事にはならないからです。それどころか、それらがその食事の前に出されて、そして異なるタパスまたはピンチョで構成されるかもしれないことは一般的です。
柑橘類とサーモンセビチェ
の セビチェ それはペルーの生の魚のおいしい料理で、それは魚を細切りにして作ったもので、レモン汁マリネの一種の準備でマリネしたものです。今回は私たちはあなたにおいしいを提供します 柑橘系のジュースとサーモンセビーチェおいしくておいしい
材料
- クリーンサーモン300グラム
- 1オレンジ
- ½レモン
- 1石灰
- 小玉ねぎ1個
- バージンオリーブオイル
ステップバイステップレシピ
- 最初のことは浸軟混合物を準備することです。このために、我々はオレンジ、1/2レモンとライムを絞ります。私達は私達がセビチェに仕えるつもりであるボウルにそれを注ぎます。
- サーモンを準備するために、我々はそれらを非常に薄くすることを試みて小さい部分にそれを切った。厚さ約5 mm。
- 予約したボウルにサーモンを加え、オリーブオイルを加える。冷蔵庫から取り出して30〜45分置きます。
新鮮なバジルとアンチョビのパスタ焼きトマトトースト
真実は トマト それはと完全に結合します バジル特にあなたが少し追加するとき エキストラオリーブオイル 上記。この機会に私達はそれを正確に組み合わせる：トマト（この場合は焼き）、アンチョビと新鮮なバジルのおいしいパスタと。
材料
- 1斤のパン
- トマト
- 6アンチョビフィレ
- 牛乳
- にんにく1クローブ
- 小さじ1杯のレモンジュース
- バージンオリーブオイル
- フレッシュバジル
- 黒コショウ
ステップバイステップレシピ
- 私たちはパンを薄切りにして保存します。それから私達は牛乳と浸し、余分な塩を失うために15分間それらを残すためにボールにアンチョビを入れた。
- 乳鉢でニンニクのクローブをつぶします。水切りしたみじん切りのアンチョビと、小さじ1杯のレモン汁を加え、ペーストができるまですべてをマッシュアップする。
- オーブンを230°Cに予熱し、金色になるまで数分間パンのスライスを置きます。
- 我々はそれらを取り除き、そしてまだ熱いうちに我々はアンチョビペーストの非常に薄い層でパンの各スライスを広げる。トマトのスライスを3〜4スライスの上に置き、バージンオリーブオイルの文字列を振りかけ、黒コショウを振りかけて味をつけ、再びオーブンに2分間入れる。
- 私たちは取り出し、数枚の新鮮なバジルの葉、数滴のバージンオリーブオイルをのせ、そしてすぐに役立つ。
ワイルドアスパラガススカーフ
と、 野生アスパラガス 私たちは様々な素晴らしい料理を作ることができます。そして、もし少しマヨネーズとスライスされたパンを一緒に入れるならば、私たちは異なったそして美味しい前菜オプションを楽しむことができます。
材料
- かびパン
- ワイルドアスパラガスの調理
- マヨネーズ
ステップバイステップレシピ
- パンのスライスの皮をナイフで切って取り除きます。麺棒でスライスを押し広げて薄くし、各スライスをマヨネーズの層で広げます。
- それぞれのスライスに斜めにグリーンアスパラガスを3つ、チップと茎が交互になるように置きます。アスパラガスを覆って反対側の角を中央に曲げ、それが形を維持するようにつまようじでそれらを保持します。
- それらが軽く褐色になるまで数分間グラタンするために我々は全力でオーブンに入れた。オーブンから取り出し、つまようじを取り出し、各スライスを半分に切ってすぐに出す。
サソリの魚のパイ
の スコーピオンフィッシュ それはの可能性があるとして、それは他のより一般的なオプションとして台所であまり知られていないし、人気が高いが、それは非常においしいです サーモン。しかし、私たちはこれを精巧にするためにそれを使うことができます サソリの魚のパイ、非常に手の込んだもの。
材料
- 1キロのサソリ
- にんじん1
- 1ねぎ
- 卵4個
- 調理用液体クリーム200ml
- 揚げトマト100グラム
- 白ワイン1本
- バター
- ブレッドクラム
- 塩
- 黒コショウ
ステップバイステップレシピ
- たくさんの水、ねぎ、にんじん、そして白ワインの流れで鍋を火にかけます。それが沸騰し始めたら、全体の魚を加えて、20分間調理してください。
- 火から取り除き、魚を取り除き、肌やいばらをきれいにして肉をすべて取り除きます。
- 卵、液体クリーム、フライドトマト、そして魚の肉をボウルに入れました。調味料を入れてブレンダーで挽くと、魚の破片がいくつか見つかります。
- 型の中にバターを広げ、パン粉を振りかけて余分なものを振ります。混合物を注ぎ、オーブンを160°Cに予熱した大きな型の中に入れ、2本の指を使ってケーキを1時間ベイクマリーで調理します。
- 取り出して冷まして、3〜4時間冷蔵庫に入れて粘り気を取ります。トーストとピンクのソースを添えてお召し上がりください。
