トランスジェニック食品および製品：それらは何ですか？

それはとして知られています トランスジェニック食品 から来るそれへ OGM （遺伝的に改変された生物）直接的または間接的に、それらはある望ましい特性を誘発する目的で生産されます。

それらは、種子が遺伝的に改変された食品であることを特徴としているので、これらは天然の形ではなく、より強くするために人工的に作られ、そして慣習的に使用される様々な殺虫剤および化学製品に抵抗する。農業で。

その想定されるマイナスの影響に関しては、いくつかの科学的研究はあるものの、実際には、特定の食品に遺伝子や遺伝子のセットが導入された場合、長期的に健康にどのような影響があるのかは誰にもわかりません。これは、とりわけ、これらの遺伝子組み換え食品が有毒またはアレルギー性である可能性があると仮定しています。

トランスジェニック食品とは何ですか？

前のセクションで簡単に説明したように、 トランスジェニック食品は、改変された生物から生産された製品および食品です。 他の生物の異なる遺伝子が明確な目的で組み込まれているような方法で：遺伝子工学によって。

この遺伝子操作は通常、バクテリアや他の非常に小さな微生物、あるいは植物でも行うことができます。すなわち、それは科学者がある植物または動物から別の完全に異なるものへ所望の遺伝子を渡すことの可能性を提供する。

このようにして、より栄養価の高い食欲をそそる食品、より望ましい特性を持つ製品、薬効のある食品（薬品やワクチンとして使用できる）、病害に強い植物や干ばつ（環境資源の使用量が少ない）を手に入れることができます。）農薬の使用を減らすか、植物や動物の成長を増やします。

主なトランスジェニック製品（およびトランスジェニック食品）

多くの国では、トランスジェニック作物がはるかに大きいために際立っている一連の食品を見つけます。の場合です 綿、大豆、とうもろこし。したがって、我々は、次のような一般的なトランスジェニック製品に言及することができます。 コーンシロップ甘味料として使用される コーンスターチソースやスープに使われる ビートシュガー または 大豆油とコーン油.

トウモロコシや大豆の場合、トランスジェニック由来の疑いのある成分や添加物を挙げることができます。それらは次のとおりです。

大豆特に油脂、小麦粉、タンパク質。私たちは植物性油脂、乳化剤（レシチン-E322）、モノおよびジグリセリド（E471）、そして脂肪酸の名前で自分自身を見つけることができます。
とうもろこし特に小麦粉、油、セモリナ、デンプン、グルコース、グルコースシロップ、デキストロース、マルトデキストリン、イソマルト、フルクトース、キャラメル（E150）、グリッツまたはソルビトール（E420）。

しかし、それらだけではありません。なぜなら、私たちは遺伝子組み換え作物を見つけることができるからです。 りんご、かぼちゃ、パパイヤ、ポテト.

スーパーで見つけることができるGM食品は何ですか？

トランスジェニック食品の一覧

食品業界の企業や多国籍企業には、どの製品に遺伝子組み換え成分が含まれているかを示すための透明性はありませんが、グリーンピースなどの特定の環境団体や様々な科学的研究によって、これらの食品が特定されています。

この機会に、Greenpeaceは何年もの間「トランスジェニック食品のない赤と緑のガイド」と題された報告書を発表しました。それらは次のとおりです。

穀物：ネスレ（ショカピック、エストレリタス、チリオス、クランチ、フィットネス、ゴールデングラハム）、ケロッグ（すべてのその製品）。
油脂：Carbonell、Koipe、Koipesol、RACSA、Tecen、Dacil、Soy Plus。
マーガリン：フローラ、リゲレサ、トゥリパン。
幼児の授乳：ネスレ（すべての製品）、ダノン（アルミロン、ブレディナ、ミルパ、デュメズ、メリン、カウ＆ゲート）。
ソース：Chovi、Koipesol、Asua、Procer、Louit、Calvé、Ligeresa、Knorr、Hellmann's、Mayonnaise Tre、Mayonnaise Cosami、Hunt's。
ジャム：Ligeresa、Zahor、Delaviuda、Fripan、そしてTre。
チョコレートとお菓子：ネスレ（ミルキバー、クランチ、アフターエイト、キットカット、ネスキック、ブルース、ドルカ）、ザホール（ザホール、ハリーアップ）、そしてデラヴィーダ。
クッキー：植物相、ペストリーコンデおよびメディナ（全粒穀物クラッカー）、ケロッグ（すべての製品）
アイスクリーム：ネスレ（エクストリーム、ラ・レチェラ、マキシボン、ネスレ）、フリゴ、ベン＆ジェリー。
ポテトチップスと前菜：Crecs（Crecs）、Facundo Blanco（Facundo）、Matutano、Lay's、Doritos、Bits、Cheetos、Santa Ana、RufflesおよびPringles。
冷凍食品：ネスレ（Buitoni、La Cocinera）

トランスジェニック食品の危険性と危険性は何ですか？

グリーンピースのような有名な名声のある組織は、特に農業における毒物の使用の増加、遺伝的汚染、土壌汚染、生物多様性の喪失、抵抗性の発生を意味するので、トランスジェニック製品の栽培に反対している。昆虫や「雑草」、健康上のリスクおよび他の生物体への望ましくない影響」

この組織によって2012年に出版された文書によると、この文書の最後に実際に相談することができますが、私たちの食事に含まれる食品やトランスジェニック製品の消費による長期健康リスクは評価されていません。その範囲は不明であり続け、検証可能なリスク 予想外の影響、新しい毒素の出現、または特定の薬の効能の喪失.

相談：遺伝子組み換え食品（グリーンピース）の赤と緑のガイドこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。