自家製ハンバーグの作り方と本当にいくらですか?

OCUによると、スーパーマーケットのハンバーガーの品質は、消費者とユーザーの組織が20ブランドのパッケージ化されたハンバーガーの品質を分析するという報告を反映しています。 おいしい自家製ハンバーガーの作り方 そして何よりも、(スーパーマーケットで現在見られるパッケージハンバーグの平均価格と比較して)それらを作るためにいくらかかりますか。

そして、やはりOCUによって行われた報告を引用して、一般的に分析された製品の肉の品質は非常に悪く、何よりも軟骨と多くの腱で私たちを見つけています。脂肪の過剰に加えて、多くの場合不当な添加物の使用および塩の乱用。したがって、美味しいを選ぶよりも優れている 自家製ハンバーガー?

なぜ包装されたものの代わりに自家製のハンバーガーを選ぶのですか?

明らかにそれは特にそして特に栄養学的観点から多くの利点を提供する。

一方で、肉屋に行って欲しい肉を頼むことによって、彼は私たちの目の前でそれを選択して噛みます、それで私たちは後で分析される肉の種類を知るでしょう。肉の割合を示すことに失敗する)。

さらに、分析された肉の大部分が過剰の塩と亜硫酸塩、より多くの脂肪とより少ないタンパク質を含んでいたことを考慮に入れれば、新鮮な肉を選ぶことが後に消費する肉の栄養価を保証することは間違いありません。

自家製ハンバーガーの作り方

ビーフバーガー

材料

  • 750グラム。肩の肉(無脂肪、ひき肉)
  • 玉ねぎ1個
  • 黒胡椒1つまみ
  • 塩1ピンチ
  • エキストラバージンオリーブオイル

準備

ボウルまたはボウルにみじん切りにしたタマネギとひき肉を混ぜる。塩でよく味付けし、味にこしょうを加える。

混合物を4つに分けて、あなたの手の助けを借りてそれにハンバーガーの形をしてください。

フライパンでオリーブオイルを加熱する。両サイドのハンバーグを5分間炒める。それらを取り出して皿の上に置いてください。

豚ハンバーガー

材料

  • 350グラム。赤身肉のひき肉
  • 玉ねぎ1個
  • 卵1個
  • 黒胡椒1つまみ
  • 塩1ピンチ
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ1

準備

玉ねぎをよく切って、ボウルにひき肉とよく混ぜる。サルピメンタ。

卵をよくかき混ぜ、小麦粉を少しずつ入れて、混合物がしっかりと結びつくようにします。台所の粘着性のあるプラスチックで覆い、冷蔵庫で1時間予約する。

(混合物がくっつくのを防ぐために)あなたの手を粉にして、4または5個のラウンドステーキを作ります。

オリーブオイルでフライハンバーグステーキ。最後に溝付きスプーンで取り除きます。

自家製ハンバーガーを作るのにどれくらいの費用がかかりますか?

肉の種類によっては、値段が少し変わる場合があります。

最初のコースに関しては、牛肉の肩肉(または年によってそれを取り替える)は€8.95 / kgで販売されています。 750グラムを使用したことを考慮すると、この肉の最終的なコストは6.71ユーロです。残りの材料を加えて、合計レシピはたったの9.50ユーロになりました。1プレートあたりたったの2.37ユーロです。

2番目の料理に関しては、新鮮な豚挽肉の価格は4〜€6.75 / kgです。それはその最高の価格を選ぶことを意味します、肉は我々に2.37ユーロの費用がかかります。残りの材料を加えると、OCUのレポートで分析された20のブランドの平均価格を比較すると、合計で5ユーロ以下にパッケージされたハンバーガーの製品あたりの平均価格が約9ユーロであることがわかります。 ):プレートあたりわずか€1.25。

そして準備の時間に関しては?最初のレシピではわずか30分、2番目のレシピでは1時間15分(この間は15分しか作業していません)。

OCUによると、分析された肉のほとんどは品質が低いため、自家製ハンバーグを実際に使用しても同じくらいのコストがかかるのであれば、どうしたらよいでしょうか。それはちょっとした時間と最小限の努力をしているだけです。

画像|ピーターヘルバーグ

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